怎么切西红柿

时间：2020-06-23 14:34 阅读：次

西红柿既是非常好的水果，又是非常好的蔬菜，许多食谱中都用到了西红柿。有的食谱还需要你切西红柿或切无籽西红柿。你从来没切过西红柿？不要担心——在这里有几种方法教你如何切西红柿。你将立马成为切西红柿的高手。

方法1方法一：不去籽切割西红柿

1为你的食谱挑选并购买适量的西红柿。

罗马西红柿是典型的少汁西红柿，并且比普通的牛排西红柿肉多。要切一盘西红柿，如果是罗马西红柿的话，需要不到1磅的新鲜西红柿，如果是牛排西红柿的话则需要多于（约450gm）的新鲜西红柿。
2在你切西红柿之前把根叶去掉。

你也可以直接切掉西红柿的顶部，把顶部的根叶和皮一齐去掉。
3把番茄放在案板上。

横着从中间把西红柿切开。
4按你食谱要求的大小把西红柿水平切开。

可能需要切成两个或两个以上的片，这取决于整个番茄的大小。然后用双手把切成的片堆在一起切成丁。
你也可以在切的时候不把切成片的西红柿堆在一起切。把你的西红柿切面向下防止，然后沿着西红柿切平行地水平地切。如果你这样做，保持切成的片一起，转动90度，垂直地切之前水平切好的片。
5把堆在一起的西红柿转90度。

这样你将可以用你擅长的长水平切的方法把西红柿切成小方块。
6垂直向下切你之前且切过的西红柿切片。

垂直切的时候选择之前水平切好的西红柿中同样大小的切片。这样切将切出统一大小的西红柿丁。
7把堆起来的西红柿切成大小适中的立体小丁，你的工作就顺利完成了。

如果要想切的质量更高，就需要把西红柿丁切得小一点，相反，如果切得大一点并且不同大小的话，你的西红柿就没切好。

方法2方法二：罗马西红柿的切割和去籽

1在西红柿的底部平平地切掉一层。

这样，西红柿扁平的一端将会让西红柿在案板自己竖立，而不用你自己去支撑它。这种切割方法是非常适合罗马西红柿的，因为罗马西红柿有很大的果核，肉不多。
2从西红柿顶部向底部长长地切。

把西红柿切成花瓣的形状。把刀放在西红柿顶部，沿着果核，你的刀沿里面的种子核心向下切，把果核剔出来。你应该切的是一个曲线，这样你西红柿的果肉才能和果核分离开。
3把所有的果肉都从果核周围剔出来，最后切地只剩下果核心，然后把它扔掉。

如果直接从西红柿上切果肉，将会降低西红柿的水分含量。
4把切下来的西红柿片放在案板上。

沿着西红柿片长的一边水平地切。按照你的要求把西红柿切成你想要的宽度。
5把西红柿切片转90度，然后垂直地切。

垂直切后你的西红柿将变成西红柿丁。

方法3方法三：牛排西红柿的切割和去籽

1用锯齿刀把西红柿切成两半。

锯齿刀是很好的工具，因为它能在不压扁西红柿的情况下切割西红柿。这种方法对于切割牛排西红柿是非常合适的，因为牛排西红柿有许多分散的果核和中间的果肉。
2把果核从西红柿中去除掉。

你可以用手、勺子或刀把果核取出来。
3把西红柿切过的面向下放置在案板上。

把西红柿切片，这样你将有一堆切成圆片的西红柿。
4用手把切好的西红柿圆片堆在一起，纵向地平行切。

把西红柿转90度，垂直切割，西红柿将会切成立体的小丁。