怎么做山药
时间：2020-06-23 14:33
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山药，又称洋芋，味道天然地甜美，颜色呈珠宝似的橙色，一年四季做配菜主菜都非常适宜。这种通用的根茎蔬菜想做得难吃都很难。继续阅读下文学习如何制作简单的烘烤山药，糖腌山药和山药泥。
素材
烘烤山药
糖渍山药
山药泥
怎么做山药的方法
方法1烘烤山药
1将烤箱预热至176摄氏度。
2在山药上戳一些洞。 使用叉子在山药全身戳洞，这是为了烘烤的过程中里面的湿气可以逃出。P
3用锡箔松散地包裹。 这样可以使受热更加均匀。
4将山药放入烤箱中。 可以直接放入或者放在烤盘上。
5烘烤大约1个小时。 当山药被烤软后就烤熟了。
6将山药从烤箱中拿出，冷却。
7切成两半，浇上你喜欢的浇头进行享用吧！可以浇上黄油，枫树糖浆，肉桂粉或者咸味浇头，比如细香葱或者酸奶油。
方法2糖渍山药
1将烤箱预热至204摄氏度。
2给山药调味。 将切成块的山药放在烤盘上，撒上油，盐和胡椒粉，均匀覆盖山药。
3制作糖浆。 将一只酱锅放在中高火上，添加糖，水，柠檬汁，雪利酒，香草和枫树糖浆。煮沸，并慢炖2到3分钟。将糖浆从火上拿下来，放在一边备用。
4检查山药。 不停地检查山药，确保山药没有被烤焦。偶尔翻动一次。烘烤大约20到25分钟时，用刀检查一些是否烤熟。刀应该轻易地滑进去，感觉不到抗力，这时候，将山药转移至一只烤箱适用的盘子上。
5加入糖浆。 将糖浆浇在甜山药上，然后放回烤箱。继续烘烤，直到糖浆焦糖化。大概需要25分钟。最后，从烤箱里拿出。
6端上餐桌享用吧！最后一步，在山药上撒一些烤过的杏仁。 山药和火鸡肉或者火腿非常搭配。
方法3山药泥
1将一大锅水煮沸。
2将切成块的山药放入开水中煮。
3将山药煮到柔软。 用叉子戳一下来判断是否煮软。当山药被戳时很轻易就分裂的话，说明就煮好了。
4将山药捞出来。 使用漏勺或者滤器来将山药捞出来。
5将山药和奶油，黄油和调味料一起捣成泥。 使用捣土豆器来将山药捣成光滑的糊状，没有结块。
6添加更多调味料。 你可以通过更多其他的调味料来进行调味，比如青柠汁，枫树糖浆或者其他你喜欢的口味。
