西式炒蛋的做法
时间：2020-06-22 17:29
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西式炒蛋既美味又好做，但是很多做法都会用到牛奶。如果你对牛奶过敏，不能消化乳糖，或者牛奶用光了，需要找其它食材替代时，你还是可以做出一盘美味西式炒蛋的。在炒蛋里加入喜欢的肉和蔬菜不仅能让早餐的营养更全面，还能让人看了更有食欲。
素材
1到2个大号的鸡蛋
任何喜欢的食材（蔬菜、芝士等）
调味料或香草料（甜椒粉、百里香等）
4把蛋晾1分钟再吃。
蛋被盛到盘子里以后还会继续自加热一会儿。所以，你要等一分钟，等炒蛋结束自加热，整盘食物保持温度均匀后再开始享用。
如果你想用培根或吐司面包搭配炒蛋，在等待的这一分钟里就把上述食物放在盘子里。
很多厨师在炒蛋时其实不怎么添加牛奶，因为他们觉得奶制品不仅会让炒蛋吃起来寡淡无味，还会有橡胶一样的口感。你只要试试就知道了——不加牛奶对这道菜真的没有任何影响。
用最新鲜的鸡蛋做出最美味的食物。如果能买到本地散养的土鸡下的蛋就最好了。
趁着炒蛋的时候，把盛菜用的盘子放进烤箱，用最低的温度加热盘子。这样做是为了盛盘的时候炒蛋不会很快变凉。
有些人喜欢吃有点稀的炒蛋，有的人喜欢吃熟透的炒蛋。不管哪种情况，炒好的蛋里一定不能有流动的蛋液——“”略微稀溏”和“没熟”是有区别的。没熟的蛋可能传播疾病。
大碗
搅拌用的工具，比如叉子或手动打蛋器。
可供1到2人食用
