怎么自制星冰乐

时间：2020-06-22 14:23 阅读：次

自己在家制作的星冰乐，只要做得好，完全可以与最好的咖啡厅相媲美。还有，最重要的是，自己在家DIY要便宜许多哦。制作星冰乐的方法有好几种，每一种都独具风味。本文将为你介绍几种基本的星冰乐制作方法，包括各种不同口味的。如果你对此很感兴趣，就继续阅读吧。

素材

制作一杯星冰乐

加糖法

1/2杯（125 ml）特浓咖啡

1/2 杯（125 ml)）全脂牛奶

1-2 汤匙（15 to 30 ml）砂糖

1-2 汤匙（15 to 30 ml）风味糖浆，口味自选

1-2 汤匙（250 to 500 ml）冰

布丁法

1/2 杯（125 ml）浓咖啡

1/4 杯（60 ml）牛奶，种类自选

1/2 汤匙（37.5 ml）即食布丁，口味自选

1 杯（250 ml）冰块

装饰

生奶油

风味糖浆

风味碎糖（牛奶巧克力，半甜巧克力，白巧克力，奶油糖果等等）

彩色水晶糖屑

怎么自制星冰乐的方法

方法1准备咖啡

1研磨咖啡豆。

使用新鲜的咖啡豆会使星冰乐更加美味，但这也不是必须的。
制作180ml的咖啡大约需要30ml咖啡豆。以此类推，90ml咖啡需要15ml咖啡豆，30ml咖啡需要5ml咖啡豆。
但是，制作这两种口味的星冰乐都需要125ml的特浓鲜煮咖啡。也就是说，一般制作120ml咖啡需要20ml咖啡豆，但是制作星冰乐的时候，需要40ml咖啡豆。
用手动或电动的咖啡研磨机研磨咖啡豆。咖啡豆如果放置时间过长可能会失去原有的风味，所以最好在准备制作星冰乐的时候再开始研磨。
2煮咖啡。

把刚刚磨好的咖啡粉和125ml水一同放入咖啡机，煮咖啡的过程可以循环。
如果需要，也可以用商场里卖的袋装咖啡粉代替咖啡豆。
如果可能，最好使用能够准备个人份咖啡的咖啡机。如果没有这样的咖啡机，可能就需要准备更多的咖啡了。为确保咖啡足够量，请比上文介绍的研磨更多的咖啡豆或准备更多的咖啡粉。
3另一种选择是使用速溶咖啡。

如果没有咖啡机，也可以使用速溶咖啡剂。
5到10ml速溶咖啡剂可以冲调出180ml咖啡。制作同样多的星冰乐，用125ml的水冲调即可。
往盛有速溶咖啡剂的杯子中倒入沸水。搅拌至融合。
4冷却一下。

在正式制作星冰乐之前要先让咖啡冷却一下；否则，直接往热咖啡里加入冰块，味道会很不好。
最好让咖啡在室温下自然冷却。
也可以把咖啡放入冰箱冷却，但是不能放入冷冻室。

方法2制作星冰乐的第一种方法

1把咖啡、砂糖、牛奶和糖浆混合起来。

把已经冷却的咖啡、砂糖、全脂牛奶和风味糖浆一起放入搅拌机中，高速搅拌20秒即可。
如果有压缩咖啡机，你可以完全省略这一步，而代以煮一杯浓咖啡。
根据个人喜好加入适量的砂糖和风味糖浆。每一样都至少要添加15ml，但是如果你特别喜欢甜食或特别喜欢糖浆的味道的话，也可以每样添加30ml。
常见的风味糖浆有摩卡味的、巧克力味的、香草味的和焦糖味的。
使用全脂牛奶真的会让最后的成品味道绝佳，且质地出众，但是低脂或脱脂牛奶显然更加健康。
2加入冰块。

加入1杯（250ml）冰块，高速搅拌20秒即可。
最后的成品的质地应当十分粘稠。
如果可能，请使用碎冰块。有的冰箱可以制作碎冰块，如果家里的冰箱没有这一功能，也可以把冰块放入一个比较厚的可密封塑料袋里，再用擀面杖压碎。碎冰块更容易搅拌。
3根据需要添加冰块。

如果饮料还是有些稀薄，继续加入冰块。每家一次冰，就高速搅拌10到20秒。
再加入250ml碎冰块。

方法3制作星冰乐的第二种方法

1把咖啡、砂糖、牛奶和糖浆混合起来。

把所有食材放入搅拌机中，盖上盖子，高速搅拌，直到听不到碎冰块碰撞的声音。
如果喜欢比较粘稠的星冰乐，可以在冰块的声音比较小的时候就停止搅拌，而不是等到冰块的声音完全消失。如果喜欢比较稀薄的星冰乐，就搅拌10到15秒直到冰块的声音完全消失吧。
因为要加入布丁粉，所以无需加糖。布丁粉已经很甜了。
需要使用大约一半的“四人份盒子”的即食布丁。常见的味道有巧克力和香草，但是也可以试试其它的味道，比如奶油糖果味。
制作布丁味的星冰乐也需要牛奶，全脂的、低脂的、脱脂的、杏仁的、大豆的都可以。
如果希望味道更浓厚，可以不用液体咖啡，而是使用30ml装的即食咖啡剂代替。
2根据需要加入更多牛奶。

如果还嫌咖啡的味道太浓，可以再加一点牛奶。每次加入1到2汤匙（15到30ml）牛奶。
还可以再加1/4杯（60 ml）牛奶。
每加一次牛奶，就再搅拌5到10秒，以使之融合得更好。