如何做蜂蜜芥末
时间:2020-06-12 11:56
阅读: 次
蜂蜜芥末是一种甜味与辣味的绝佳组合,在家也很容易做,可以省下一点外出打牙祭的钱。
素材
简易版蜂蜜芥末
升级版蜂蜜芥末
香草蜂蜜芥末
- 新鲜香草的替代品:5毫升干燥的普罗旺斯香草(尽可能新鲜)
步骤
方法1简易版蜂蜜芥末
这个量足够一顿晚餐使用。
1将芥末酱和蜂蜜放在一个小碗中。
2完全混合均匀。
3放在上菜的盘子中。
4将剩下的蜂蜜芥末放在密封罐子中放进冰箱。
方法2升级版蜂蜜芥末
这个配方大概能做720毫升蜂蜜芥末,可以装在消过毒的干净罐子中,盖上盖子保存。
1研磨芥末籽。
用香料专用的咖啡研磨机或者杵和臼研磨,磨碎即可,不必磨成粉末状。2将磨碎的芥末籽和芥末粉放进玻璃碗或者陶碗中,混合均匀,加入45毫升白葡萄酒,搅拌均匀。
3静置20分钟。
用盖子、茶巾或者翻过来的盘子盖住碗。4向芥末混合物中加入盐、姜黄和醋,搅拌均匀。
5将蜂蜜用微波炉加热30秒,或者小火加热一分钟。
加热蜂蜜可以使其与芥末混合物更好的混合。6将温热的蜂蜜倒入芥末混合物中,搅拌至顺滑。
7将蜂蜜芥末倒入一个干净的容器中,冷藏保存可达2个月左右。
方法3香草蜂蜜芥末
这个配方有几份的量。
1你可以用现成的芥末酱,也可以用上面给出的配方做芥末酱。
2将香草撕碎或者切碎。
如果你用的是新鲜香草,将叶子从茎上摘下,将大一点的叶子切碎,加进芥末酱中的香草叶不应当过大。3将所有原料放进一个大的玻璃或者化学性质稳定的碗中,搅拌均匀。
4放入上菜的盘子中。
剩下的蜂蜜芥末可以储存在密封的玻璃容器中,冷藏储存。
方法4在烹饪中使用蜂蜜芥末
蜂蜜芥末可以用在很多菜中以提升风味,下面给出了一些例子。
1蜂蜜芥末酱料,浇在肉或者鱼上非常美味。
2蜂蜜芥末蘸料。
这个特别适合派对和晚餐会,搭配水果沙拉和小饼干。3刷在烤鱼或者烤肉上。
做简易版的蜂蜜芥末然后刷在烤鱼或者烤肉上以增加风味和光泽。4在你喜欢的鸡蛋类菜肴中加一点蜂蜜芥末。
蜂蜜芥末可以给蛋卷、炒蛋、舒芙蕾和其他鸡蛋类菜肴增添多层次的风味。5加在意大利面中可以增添一种奶油状的甜辣口感,蜂蜜芥末加在意大利面酱中及其美味。
- 6<finished>
注意事项
你需要准备
上一篇:如何让水煮蛋不开裂
下一篇:如何判断菠萝是否熟了