如何做千层酥香肠卷
时间:2020-06-12 11:32
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人们通常认为千层酥香肠卷就是将香肠用千层酥皮包裹起来。而这款小吃的忠实粉丝却持有完全不同的看法。
千层酥皮因其美味、酥脆、轻盈的特点常被用来制作糕点的外皮。而这款点心就是将肉糜、面包渣、香草和调味料混合而成的独特馅料包裹在千层酥皮中烤制而成。
素材
步骤
1烤箱预热至170℃。
将烤盘放在烤箱中间。2将香肠肉馅、牛肉馅、面包屑、香草等放入碗中。
充分搅拌直至混合均匀。3用擀面杖把面皮擀成3mm厚。
4将馅料在手掌中揉搓成香肠状的长条。
把馅料沿着面皮边缘放置。留出一小截面皮以便将其折过来裹住馅料,同时压紧封口。5在两头刷上一些水,用手指轻轻地把面皮捏紧。
6把香肠卷切成10cm长的小段。
用刀在面皮上切出花纹,刷上一层鸡蛋液或者牛奶。7在烤盘里铺上一层烘焙纸,接着将香肠卷摆好放入烤箱。
30分钟以后,或者当酥皮烤至焦黄时拿出。趁热吃或者放凉了吃都可以。8完成。
注意事项
你需要准备
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