怎么制作意大利千层面（简便版）

千层面是非常美味的意大利面食之一。但是做起来还是比较麻烦的。如果你没有很多时间，又想让家人享受这道美食的话，那么你可以学习一下用事先煮好的面条来做千层面。

素材

千层面

1包（340克）可直接入烤箱的宽面条。

450克乳清干酪

4杯切成丝状的马苏里拉奶酪

1/2 杯帕玛森奶酪碎屑

1只鸡蛋

1 茶匙干罗勒

1 罐意大利面酱（如果无法现做的话）

1/2 磅碎牛肉，炒熟，沥干

1 磅意大利香肠碎

蕃茄酱

2汤匙橄榄油

1/2 中等大小洋葱，均匀切成块

1小胡萝卜或者半只大罗卜，均匀切成块

1 小根芹菜，均匀切成块

2汤匙新鲜欧芹切碎

1 瓣大蒜，捣碎

1/2 茶匙干罗勒或者2汤匙新鲜罗勒

1罐整个儿的番茄，带汁，或者300克新鲜番茄，去皮，去籽，切块

1茶匙番茄浓缩酱

盐和新鲜碾磨黑胡椒适量

怎么制作意大利千层面（简便版）的方法

方法1第一部分：制作蕃茄酱

1. 1首先拿定主意你要用自制红色酱还是买现成的。

   两种做出来的千层面都很美味。
2. 如果你想要自制红色酱的话， : 往一只大的平底锅里加入2汤匙橄榄油，将油烧热：
3. 将一只小胡萝卜，一小只芹菜，两汤匙罗勒切碎。然后倒入锅中。翻炒使橄榄油均匀地裹在菜上。
4. 将火调小一点，继续炒15分钟。偶尔翻炒一下，直到完全熟透，变软。
5. 将一瓣大蒜捣碎后加入混合物中。将火调至中火。
6. 将罐装的整个儿番茄带汁水一起倒入锅中，加入1茶匙番茄浓缩酱和2汤匙新鲜罗勒。
7. 放入适量的盐和黑胡椒。然后小火慢炖15分钟，不加盖子。酱会变得浓稠。偶尔搅动一下。

8. 2将400克意大利香肠和200克碎牛肉混合在一起。

   将混合物放入煎锅中，煎成棕色。
9. 如果你想做素食千层面的话，就省略此怎么制作意大利千层面（简便版）的方法。

10. 3肉酱做熟后沥干油汁，这样可以让做出来的千层面更加健康一些。

    将肉放在一边备用。广告

方法2第二部分：做奶酪酱

1. 1将450克乳清干酪倒入一只大碗中，打入一只鸡蛋，然后均匀地搅拌，放在一边待会儿用来将千层面分层次。

2. 2用奶酪擦碎器将马苏里拉奶酪擦碎。 你大概需要用到四杯马苏里拉奶酪。

3. 3将一杯帕玛森奶酪和擦碎的马苏里拉奶酪结合。

   这个混合物是用来成为千层面的奶酪层。
4. 另外一个方案是将乳清干酪，帕玛森奶酪和马苏里拉奶酪和一只鸡蛋混合在一起。充分地搅拌均匀。
广告

方法3第三部分：叠放和烤千层面

1. 

   1将烤箱预热到350摄氏度。

   将盛放所有素材的容器排成一排，这样可以更快捷方便地叠放。
2. 如果你和朋友或者你的小孩一起做千层面，你可以给每个人布置一层，这样虽然会有些浪费时间但是会让做饭变得更加有趣。
3. 

   2在一只 9" x 13" 的烤盘里，平铺1杯半酱，使酱完全并均匀覆盖烤盘。

4. 

   3在酱上面放4层意大利宽面。

5. 

   4用一只刀在面上面铺展一层乳清奶酪混合物。

   乳清奶酪作为下面的乳酪层的基底。 而且它也会将面结合在一起。
6. 如果你选择将所有的奶酪都混合在一起的话，将奶酪混合物的一半铺在面条上，另一半放在一边备用。

7. 5在乳清奶酪混合物上撒上马苏里拉干酪碎和帕玛森干酪碎。

   要提前想好每一层你想要撒多少干酪，留足够的分量来撒在另一层上。千层面具体的层数由你说了算。
8. 

   6在奶酪层上铺肉酱混合物的三分之一。

   然后再在肉层上铺一层酱。
9. 

   7重复叠层怎么制作意大利千层面（简便版）的方法。

   酱，面条，奶酪，肉，酱。
10. 

    8最后一层铺上四张意大利烤箱用宽面。

    将剩余的酱盖在面上面。
11. 

    9将剩余的马苏里拉干酪碎和帕玛森干酪碎撒在酱上。

    它们会融化将上面的一层结合在一起。

12. 10在最上层上撒上大蒜粉或者大蒜盐。

    摆上欧芹做装饰。 这一怎么制作意大利千层面（简便版）的方法完全根据你的喜好和口味来把握。

13. 11用锡箔紧紧地裹住千层面。

14. 12在盖着锡箔的状态下，烤大约30分钟。 然后打开盖子，再烤15分钟，知道最长层变成浅棕色，并起泡。关掉烤箱。将千层面放置10分钟。
15. 13可以享用咯！ 广告

来源与引文

1. ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/basic_tomato_sauce/
2. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
3. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
4. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
5. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
6. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
7. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
8. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
9. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
10. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/

本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/10868.html