怎么清洗烧烤架

时间：2021-03-18 13:08 阅读：次

要想用烧烤架做出美味的食物，并且保证烧烤架长寿耐用，良好的保养和正确的清洁工作十分关键。不管你的烧烤架是用木炭、燃气还是电气，每次用过之后都需要清洗，去除黏在表面的细菌和食物微粒。阅读以下简单的怎么清洗烧烤架的方法，保养好你的烧烤架，准备迎接烧烤季节吧！

方法1清洗燃气烧烤架

1清洗燃烧器和管子。

当烧烤季节开始的时候，你会想要彻底清洗烧烤架。在清洗之前，确保燃油罐已经关闭。
移除烧烤煤块和烤排。
分离输气管和燃烧器。用温热的肥皂水清洗输气管。彻底冲洗并用干净毛巾擦干。用湿毛巾擦干净燃烧器。
使用干毛巾擦拭每个燃烧器的气口。用牙签或竹制烧烤叉子彻底清除每个气口。
2洗净烤架。

用铝箔盖住所有气阀，使其保持干燥（防止生锈）。用肥皂和温水清洗烤炉的内外表面，然后用干净的毛巾擦干。完成之后，重新接上输气管和燃烧器。
用含有钢丝刷毛的长把柄烧烤架刷子擦洗有块状碎屑的地方。
3燃尽油脂和碎屑。

将煤块反过来，关闭盖子，在高温下加热烧烤架15分钟。这样能松动烧烤炉上的油脂，便于清洗。
在安全移除烧烤烤排和煤块前冷却烧烤架10-15分钟。用肥皂和水清洗烤排，用烧烤刷移除所有块状油脂。钢丝棉衬垫也可以用于移除烤排上的粘物。
用干净的毛巾擦干烤排，并替换煤块和烤排。
4保持一致的清洗方案。

每次使用过后，用烤架刷仔细刷洗烤排。清除所有食物碎屑和微粒。
特别注意煤块或火山石周围，因为食物经常会掉落烤排。清除食物微粒并用破布擦拭。
5盖好烧烤架。

当冷却过后，盖好烧烤架，以免沾染污垢。盖好输气管接口，以免昆虫咀嚼。
如果你将烧烤架存放在外，只需盖好烧烤架，并连接燃油罐。
如果你将烧烤架存放在室内，将烧烤架遮盖好，断开燃油罐。

方法2清洗炭烤炉

烧烤季节开始的时候，确保你清除了所有旧的灰烬并清洗了烧烤架外部。备好木炭，为烧烤做好准备。每次野炊之后习惯性清洗烧烤架，这样能确保你的炉子状态保持最佳。

1加热烤排。

在开始烧烤之前，点着木炭煤块，将烤排放在火上面，用盖子盖好烧烤架。让烤架加热10-20分钟。
烤架加热能融化烤排上的油脂，便于清洗。
2刷洗烤排。

用一个长长的带把手的烤架刷（最好是由硬钢丝制成），刷洗烤排，去除所有附在上面的微粒。如果你没有烤架刷，你可以用起皱的铝箔与长钳摩擦烤排。
清洗烤排，去除能转移到新鲜烧烤食物的油脂、腌泡汁、调味料和融化的奶酪。
脏油脂也会让肉变得粘粘的——特别是精致的鱼肉。对于鱼类食物，建议最好用放在烤排上的铝箔烧烤，以免变粘和破坏鱼肉。
3用上你的烤箱。

如果你的烤箱有自动清洗功能，你可以绕开刷洗和洗涤部分，直接将烤排放入烤箱内。
移除烧烤架的烤排和金属部件（已经沾上食物的）。
直接将这些部件放入烤箱货架，烤箱调上自动清洗模式。
烤箱会锁上并加热到大约480摄氏度。这样能烧掉所有食物残渣，彻底清洗烤箱！
4在烤排上涂油。

当烧烤架刷洗干净，将一条纸巾折叠四次，变成清洁布。在布上沾上一点菜油或橄榄油，并用钳子将油涂在烤排上。
烤排涂油能避免食物变粘。培根油或牛排油也可用于烤排的涂油，而且能为食物增添额外的风味。
使用的时候要小心不让油滴在木炭上，因为这样会导致火的“突然燃烧”，或者导致小部分区域的热度变强。烧烤的其中一个目的就是为持续的食物烧烤保持一致的热度。
5再次擦拭和涂油。

在你烧烤完之后，用铝箔或烤架刷擦洗烤架，再次涂油清洗以免生锈。
对于是否应该用肥皂和谁清洗烤架，或者是否应该容许食物的积聚存有争议。这可能是人的偏爱问题，但要知道这是用于烹饪的工具。不要直接在烤排上使用刺激性化学物质或溶剂（如漂白剂或烤箱清洁剂），因为这样可能会转移到食物上。
烧烤季过后，最好就在烧烤架上留一点油脂或油，以免生锈（生锈的条件只需要水、铁和氧气）。.
6处理木炭。

在使用耐用性铝箔包裹木炭之前，先冷却48小时，然后放在不燃的容器内。这个容器可以是金属桶或罐子。
确保将不燃容器放置在远离易燃物质的地方，如汽油、丙酮、木屑和纸。
如果你必须快速冷却灰烬，可以在放入不燃容器前将它们包在铝箔内，并完全浸泡在水中。
7盖好烧烤架。

保持烧烤架干净的很大一部分就是存放方法。烧烤架的盖子能让其免于生锈——特别是如果烧烤架存放在室外。
烧烤架盖子不仅能保护烧烤架本身，还能让烧烤餐具免于生锈。
对于温暖的月份，可以使用重量轻的烧烤架盖子，有些公司也为极端的冬季天气生产重量级的盖子。
质量好、适配贴合的盖子能保护烧烤架，并且能阻止动物和宠物进入。