怎么避免食用转基因食品
时间：2020-06-23 10:40
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转基因食品是安全的还是有害的？当转基因食品得到认证进入市场时，一些人提出这是有风险的。我们食用的大多数食物都含有来源于转基因生物的材料。如果你生活在欧洲，避免食用转基因食品是相对容易的，因为法律规定这些食物上要贴标签。然而在美国和加拿大，食品生产商并没有被要求对是否含有转基因成分贴标签。如果相关食物在你的选择范围内，以下就给你提供一些避开转基因食物的指导。
怎么避免食用转基因食品的方法
1熟悉大部分转基因材料的一般使用情况。 这是使用转基因材料的常见食品（及其派生物）清单：
- 大豆——含有来自细菌的基因（土壤杆菌属菌株CP4），细菌的基因插入大豆基因序列可以加强大豆对除草剂的抵抗力。 参看“如何在大豆过敏的情况下生活”，得到更多避免接触大豆制品的信息。
- 玉米——有两种常见的转基因玉米。一种含有土壤细菌“苏云金杆菌”的基因，用来产生杆菌毒蛋白，可以毒死鳞翅目害虫（飞蛾和蝴蝶）。 另一种可以抵抗多种除草剂。广泛存在于使用高果糖玉米糖浆和葡萄糖/果糖的食物中。
- 油菜籽/菜籽油——转入的基因可提高其对除草剂的抵抗力。
- 甜菜——转入的基因增强其对于孟山都公司抗农达除草剂的抵抗力。
- 棉花——产生杆菌毒蛋白。棉籽被用来榨棉籽油，棉籽油是植物油和人造黄油的常见成分。
- 奶制品——注射rBGH/rBST基因工程荷尔蒙的奶牛；也可能是用转基因谷类和干草喂养。
- 糖——2012年FDA认可转基因甜菜糖以“SUGAR”的名字上市销售。所以现在，当我们买全天然布雷尔冰淇淋时，我们甚至不确定吃到的到底是不是全天然的蔗糖。如果你看到“CANE SUGAR”，那么很有可能不是转基因产品。转基因食品贴标签有一个很大的阻碍，那就是糖实在是存在于太多食物中了，我们尽量避免吃那些可能有转基因糖的食物，但事实上很难做到。
- 番木瓜。
- 西葫芦。
- 路边直接卖给顾客的谷物。只买有机的谷物、爆米花和玉米片。
- 烘焙食品：经常含有一种或者更多的常见转基因原料。为什么我们的面包、零食或甜点中需要谷物或大豆？因为很难找到混合使用。一些品牌拒绝转基因原料，找到一个你喜欢的牌子并坚持吃吧。有机食品是一个选择，学习用自己的有机油自己制作布朗尼也是一个选择。
2买贴着100%有机标签的食物。 如果含转基因原料或者用转基因产品喂养，美国和加拿大政府不允许生产商贴100% 有机的标签。你会发现有机食品比一般食品更贵，而且外观也不一样。
- 不过，仅仅有“有机”两个字的产品并不意味着它不含转基因成分。事实上，它可能含有高达30%的转基因成分，所以一定要选100%有机的产品。
3值得信赖的有机食品认证机构有QAI、俄勒冈精耕和CCOF。 寻找带有这些标记的产品。USDA有机标准相比较而言较为宽松，所以不要认为只有USDA认证的产品就一定是100%有机的了。
- 这也适用于鸡蛋。标记有“自由放养”、“天然”或 “散养”的鸡蛋并不一定没有转基因。要找100%有机的鸡蛋。
4识别水果和蔬菜的标签数位。
- 如果是四位数字，那么这是传统生产。
- 如果是八开头的五位数，这是转基因食品。不过，不要相信基因工程食品会有PLU识别标志，因为PLU是可选择的。
- 如果是九开头的五位数，那么这是有机食品。
5购买100%草料喂养的牛肉。 美国大多数牛是草料喂养的，但是它们生命中最后一段在饲养场的时间可能会用转基因谷物喂养，这是为了增加肌内脂肪和大理石花纹。如果你想要避开转基因生物，那就要确保这些牛是100%草料喂养或者牧草喂养（有时候被称为草料结束或牧草结束）。
- 这同样适用于其他食草动物，比如羊。
- 还有一个小可能就是动物使用转基因苜蓿喂养，尽管这个情况在你买当地肉类时可能较小。
- 对于那些无法100%草料喂养的非反刍动物，比如猪和家禽，最好找100%有机肉类。
6找那些特意标示了非转基因或无转基因的产品。 很少能见到这样标记的产品，但是感谢那些非转基因项目一类的组织，这样标识的产品越来越多了。你也可以搜索那些列出不使用转基因原料的公司和产品的网站。不过你要明白，那些信息经常是不全的，并且由于利益冲突不会被公布。
7本地购买。 尽管超过一半的转基因食物是在美国生产， 但大多数都来自大型的产业化农场。通过在农民市场购买，比如在当地社会支持农业（CSA）注册的农场或者本地的谷物公司，你可能能够避免买到转基因产品，同时也能省钱。
- 越来越多的小农场直接向顾客提供谷物和肉类，还有日常的副食品（蔬菜、水果、草药）。
- 在当地购买也给你提供了直接与农民对话的机会，你可以借此了解他们对于转基因食品的看法，看看他们在自己公司会不会使用转基因食品。
8购买完整的食品。 选择那些你可以自己烹调和加工的食物，而不是处理加工过的（例如包装好的食物，包括快餐）。虽然损失了便利，但是节省了费用收获了满足，同时也使内心获得了宁静。每周尝试一到两次从头做饭，你可能会享受这个过程并且更多地自己做饭。
9种植自己的食物。 这个方法可以让你确切地知道你种的是什么，种植过程中使用了什么。
