怎么烤南瓜

南瓜是一种为配菜或便餐准备的健康、丰盛的蔬菜。下面是你可以轻松地在烤箱里烹饪南瓜的一些方法。

素材

2到4人份

烤

1个大南瓜

橄榄油

2汤匙（30毫升）黄油

盐和胡椒，调味

烘焙

1个大南瓜

盐和胡椒，调味

炭烤

1个大南瓜

2汤匙（30毫升）橄榄油

盐，调味

蒸汽烤

1个大南瓜

1/2杯（125毫升）水

2汤匙（30毫升）黄油

1汤匙（15毫升）红糖

2茶匙（10毫升）肉桂

怎么烤南瓜的方法

方法1烤

1. 

   1把烤箱预热到180摄氏度。

   在一个烤盘或深焙盘底部轻轻刷上烹饪油做好准备。
2. 你也可以在平底锅里涂上黄油或覆盖上铝箔，以防止南瓜粘到锅底。
3. 

   2把南瓜切成四部分。

   用锋利的锯齿刀把南瓜切成四部分。
4. 把南瓜从顶部到底部锯成两半。
5. 把切好的两半再从上向下，每部分锯成两半。
6. 南瓜不用剥皮。
7. 用金属汤匙或削瓜器除去种子和果肉。
8. 

   3把南瓜放置在准备好的烤盘中。

   切面朝上。

9. 4在南瓜上撒上油，黄油，盐和胡椒粉。

   在每一块的切面上涂上调料。
10. 在每一块上淋入大量橄榄油。
11. 把南瓜块上的黄油摊均匀。在切面上点上黄油小块。
12. 在南瓜上撒上盐和胡椒。这可以根据个人口味调整，如果你实在不清楚自己口味如何，可以在每一南瓜块上撒上约1/4茶匙（1.25毫升）的盐和1/ 8茶匙（0.62毫升）辣椒。
13. 香草和调味料也可以添加。例如，你可以在南瓜上撒上百里香，或为了咸一点撒上欧芹，或为了辣一点撒上红辣椒。
14. 

    5烤45至50分钟。

    直到南瓜软到可以用一个叉子叉进去。
15. 整个南瓜可能不会变黑，但你会发现一些增大的金灰色小块，特别是在边缘部分。
16. 

    6从烤箱中取出南瓜。

    稍稍放凉后就可以享用了。

方法2烘焙

1. 

   1将烤箱预热到180摄氏度。

   准备一个浅边烤盘。
2. 不需要在烤盘中涂油脂，但如果需要的话，可以在底部铺一层铝箔，以防止南瓜粘锅。
3. 

   2把南瓜放到烤盘中。

   用锋利的刀在南瓜上刺上几个孔。
4. 每个孔应2.5cm到5cm深，两个孔相距约7.6到10.2cm。
5. 

   3烘焙60分钟。

   直到南瓜软到足以让叉子轻松的插入为止。
6. 烘焙时南瓜上不要盖东西。

7. 4从烤箱中取出南瓜，切成两半。

   切之前稍微凉一会儿。
8. 南瓜出炉之后至少等待10至15分钟。否则，太热会烫伤你的手指。
9. 使用锯齿刀从上往下切开南瓜。
10. 用金属汤匙或削瓜器挖出种子和粘性纤维。
11. 

    5给南瓜调味。

    为了调味可以撒上盐和胡椒。
12. 按你的需求添加盐和胡椒。如果不确定用多少，可以每块上撒1/2茶匙（2.5毫升）盐和1 /4茶匙（1.25毫升）辣椒。
13. 如果需要，您还可以撒上黄油或少许橄榄油。
14. 为了改变味道，可以在南瓜洒上酸橙汁。
15. 为了使南瓜吃起来更方便，你可以把每个半边再切为两半，最终切成四部分。

方法3=炭烤

1. 

   1烤箱预热到218摄氏度。

   在一个大浅边烤盘中铺上羊皮纸或不粘铝箔。

2. 2将南瓜去皮，切片。

   用蔬菜削皮器削皮，用锋利的刀切成2.5厘米厚的切片。
3. 从南瓜顶部和底部切掉高2.5厘米的部分。丢弃。
4. 用锯齿蔬菜削皮器除去表皮，直到露出橙色果肉。
5. 用金属汤匙或削瓜器挖出的种子和内部纤维。
6. 等间距切片，从一边切到另一边，每片厚约2.5厘米。
7. 

   3在南瓜上涂油。

   把油淋在烤盘和切片上。
8. 橄榄油效果很好，但你也可以用核桃油或其他类型的植物油。
9. 将一半的橄榄油淋入烤盘中。将切片在油中浸一下，翻面，使两面都涂上油。
10. 把剩余的油直接淋到每个切片上。
11. 如果需要，你还可以在切片上喷烹饪喷雾。
12. 

    4往南瓜上撒上盐。

    盐的量根据个人口味决定，如果不确定用盐量，可以撒1/2至1茶匙（2.5〜5毫升）。
13. 

    5烘烤15至20分钟。

    切片的边缘应该变成金褐色。
14. 

    6翻转切片，然后继续烘烤。

    翻转每个切片，撒上足够的盐，继续烘烤15分钟以上。
15. 使用烹饪钳翻转切片，因为用手会很烫。
16. 

    7在烤器上翻转。

    如果你的烤器有多个设置，切换到低功率设置。
17. 

    8烤5分钟。

    南瓜有些地方应该开始变为暗棕色。
18. 密切留意南瓜。如果某些部分熟的特别快，先除去它们。
19. 

    9趁热食用。

    炭烤切片出炉后，放凉5分钟左右，趁热吃。

方法4蒸汽烤

1. 

   1烤箱预热到180摄氏度。

   准备一个直径23 - 33厘米的玻璃烤盘。
2. 没有必要在烤盘中涂上油脂或用铝箔覆盖。

3. 2将南瓜切成两半。

   用锋利的锯齿刀将南瓜切成两半。
4. 将南瓜从上到下切成两半。
5. 南瓜不需要去皮。
6. 用金属汤匙或削瓜器挖出的种子和果瓤。
7. 

   3将南瓜放在烤盘中，装满水。

   切面朝下。在盘子中加入1/ 2杯（125毫升）凉至微温的水。
8. 水有助于防止南瓜粘锅，也制造蒸汽，对烹饪过程有帮助。
9. 

   4盖上铝箔。

   用铝箔紧紧封住盘子的顶部。
10. 如果使用不沾箔，请确保不沾面朝下面向南瓜。
11. 把烤盘边缘的铝箔捏紧，保证密封。
12. 

    5烘烤60分钟。

    直到南瓜能用叉子插动。
13. 可能没有任何明显的颜色变化。
14. 

    6加入奶油、肉桂、红糖，将南瓜里面捣烂。

    如果需要，挖出软化的果肉，并将其放入一个大碗里。用马铃薯捣碎器将红糖，黄油和肉桂放入南瓜中一起捣烂。
15. 把南瓜从烤炉中拿出后等待几分钟。
16. 你也可以在食用前不将南瓜捣烂。把南瓜切成很多的小块。撒上红糖，黄油和肉桂，或尝试不同的调味料，比如盐和胡椒。

你需要准备

烤盘

大玻璃烤盘

浅烤盘

铝箔

羊皮纸

金属汤匙或削瓜器

锯齿刀

锯齿蔬菜削皮器

本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/3616.html