怎么做蜂蜜芥末
时间:2021-11-29 11:39
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蜂蜜芥末是一种甜味与辣味的绝佳组合,在家也很容易做,可以省下一点外出打牙祭的钱。
素材
简易版蜂蜜芥末
升级版蜂蜜芥末
香草蜂蜜芥末
- 新鲜香草的替代品:5毫升干燥的普罗旺斯香草(尽可能新鲜)
怎么做蜂蜜芥末的方法
方法1简易版蜂蜜芥末
这个量足够一顿晚餐使用。
1将芥末酱和蜂蜜放在一个小碗中。
2完全混合均匀。
3放在上菜的盘子中。
4将剩下的蜂蜜芥末放在密封罐子中放进冰箱。 广告
方法2升级版蜂蜜芥末
这个配方大概能做720毫升蜂蜜芥末,可以装在消过毒的干净罐子中,盖上盖子保存。
1研磨芥末籽。 用香料专用的咖啡研磨机或者杵和臼研磨,磨碎即可,不必磨成粉末状。
2将磨碎的芥末籽和芥末粉放进玻璃碗或者陶碗中,混合均匀,加入45毫升白葡萄酒,搅拌均匀。
3静置20分钟。 用盖子、茶巾或者翻过来的盘子盖住碗。
4向芥末混合物中加入盐、姜黄和醋,搅拌均匀。
5将蜂蜜用微波炉加热30秒,或者小火加热一分钟。 加热蜂蜜可以使其与芥末混合物更好的混合。
6将温热的蜂蜜倒入芥末混合物中,搅拌至顺滑。
7将蜂蜜芥末倒入一个干净的容器中,冷藏保存可达2个月左右。 广告
方法3香草蜂蜜芥末
这个配方有几份的量。
1你可以用现成的芥末酱,也可以用上面给出的配方做芥末酱。
2将香草撕碎或者切碎。 如果你用的是新鲜香草,将叶子从茎上摘下,将大一点的叶子切碎,加进芥末酱中的香草叶不应当过大。
3将所有原料放进一个大的玻璃或者化学性质稳定的碗中,搅拌均匀。
4放入上菜的盘子中。 剩下的蜂蜜芥末可以储存在密封的玻璃容器中,冷藏储存。广告
方法4在烹饪中使用蜂蜜芥末
蜂蜜芥末可以用在很多菜中以提升风味,下面给出了一些例子。
1蜂蜜芥末酱料,浇在肉或者鱼上非常美味。
2蜂蜜芥末蘸料。 这个特别适合派对和晚餐会,搭配水果沙拉和小饼干。
3刷在烤鱼或者烤肉上。 做简易版的蜂蜜芥末然后刷在烤鱼或者烤肉上以增加风味和光泽。
4在你喜欢的鸡蛋类菜肴中加一点蜂蜜芥末。 蜂蜜芥末可以给蛋卷、炒蛋、舒芙蕾和其他鸡蛋类菜肴增添多层次的风味。
5加在意大利面中可以增添一种奶油状的甜辣口感,蜂蜜芥末加在意大利面酱中及其美味。
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注意事项
你需要准备
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