怎么制作哇沙比
时间：2021-11-17 16:57
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哇沙比（washabi）是一种味道浓烈的调味料，常和日式寿司以及其它亚洲菜肴共同食用。作为蘸料或者涂抹酱的基本原料，这种日式调味品能为食物带来独特的味道和辛辣的口感。只要用对原料，加上几个简单的怎么制作哇沙比的方法，你就能制作出哇沙比。
方法1用新鲜的山葵制作哇沙比
1挑选山葵根。 好的山葵根硬实饱满，顶端的叶子青翠坚挺。山葵原产于日本，在加拿大和美国西北部的少数地区也有种植，所以不太容易买到。不过，你可以在大商场的进口蔬菜专区碰碰运气。
2把山葵一端的叶子用刀 全部切掉。叶子不必扔掉，吃沙拉时放点进去，味道棒极了。你也可以把叶子晒干，留着以后用。
3做好的哇沙比可以直接食用。 先把山葵根洗干净，割去根上突出的包块或印记。处理好后，放在一边晾干。
4用小孔刨丝器将山葵磨烂。 需要多少就磨多少。
5把磨好的山葵泥聚拢，捏成球状。
6静置十分钟后再食用，这样哇沙比的味道会更浓郁。 广告
方法2用纯正的山葵粉制作哇沙比
1把等量的山葵粉和水混合。 用量勺取等量的山葵粉和水，倒入小碗或其它容器里。
2不停地搅拌，直到山葵粉和水充分混合。 最后得到的哇沙比应该呈浓稠的膏状。广告
方法3哇沙比的保鲜
1把装着哇沙比的容器盖起来。
2为了让呛辣味混合充分，使用前，将哇沙比静置10到15分钟。
3如果哇沙比味道变淡，就把山葵泥搅一搅，重新捏成球状。 你也可以在原来的哇沙比里加入一些新鲜的山葵泥。广告
方法4储存
1哇沙比只能储存很短一段时间。 制作完毕后，哇沙比的呛辣味会一度达到顶峰，但是放置的时间越长，原有的味道会越淡。
2如果有一些没吃完的哇沙比需要储存，可以在里面倒入少量橄榄油，搅拌充分。
3把容器的盖子重新盖上。
4把哇沙比放进冰箱 冷藏一晚。 冷藏的时间越长，哇沙比标志性的的辛辣味就会越弱。
5完成。 广告
注意事项
警告
你需要准备
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