怎么做炸糖圈

炸糖圈是一种用面粉油炸做成的印巴甜食，本指南中所用食材的量大约够做15-20个炸糖圈。

素材

油炸用的食用油

半杯白脱牛奶

1/4茶匙藏红花

水（可要可不要）

1 茶匙印度酥油

1杯半糖粉

2 杯通用面粉

怎么做炸糖圈的方法

方法1制作糖浆

1. 

   1在平底锅中倒入糖，用低火烹煮。

   一边搅拌一边慢慢加水，直到锅里形成糖浆。
2. 

   2加入藏红花，搅拌均匀。

   广告

方法2制作面团

1. 

   1在中等大小的碗里将1杯精制面粉与白脱牛奶混合。

2. 搅拌均匀。然后根据需要加水或者不加水。
3. 

   2把碗盖起来，在室温下放一夜。

4. 

   3第二天把剩下的面粉及酥油倒进去。

5. 

   4把面糊装入保鲜袋，在袋子底部戳一个小孔。

   这样你就可以从小孔中把面糊像牙膏一样挤出来了。
6. 

   5在炒菜锅里热好油。

7. 

   6把面糊挤入锅中，就像一个个螺旋状的同心圆一样。

8. 

   7等炸糖圈变得脆而焦黄时就可以盛起来了。

9. 

   8把炸糖圈盛起来（每次盛2-3个），放入糖浆中，等待1分钟。

10. 

    9确保炸糖圈上要蘸满糖浆，然后继续炸完剩下的炸糖圈。

11. 

    10趁热吃吧。

    广告

注意事项

面糊要比我们装饰蛋糕用的奶油稍微浓一点。

面糊可以用毛巾包起来放30分钟，这样面糊的形状会更加服帖，也更好操作。

同心圆是很难挤出来的，作为新手，可以先挤一个圆圈，然后随着厨艺精熟可以两个两个往上加。.

这是一种制作难度比较大的甜食，但是何妨挑战一下自己呢？

保鲜袋上开的孔越小，做出来的炸糖圈也就越小。最好的开孔办法就是剪掉保鲜袋的一个角。当然，如果你有挤奶油用的圆锥筒的话就再好不过了。

广告

你需要准备

平底煎锅

小 碗

搅拌勺

中碗

量杯及勺子

警告

小心烫伤。

广告 本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/6281.html