怎么做醋烹鸡(Adobong Manok)
时间:2021-03-18 13:39
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醋烹鸡(Adobong manok或者Chicken Abodo)是一道有名的菲律宾菜肴。这道世代相传的本地菜肴不仅好吃,而且香气扑鼻。你可以把菜舀在米饭上,搭配土豆一起吃,也可以直接品尝。
素材
怎么做醋烹鸡(Adobong Manok)的方法
方法1炉火烹饪
1锅里加油,用中火把洋葱和大蒜炒香。 先下大蒜,炒至略微焦黄,接着加入切碎的洋葱,炒至透明。
- 用木勺子或锅铲不停地搅动锅里的食材。小心别把洋葱和大蒜烧焦。
2加入鸡块翻炒。 不一定非得用整只鸡。你也可以只放自己喜欢的部分。
3加入酱油、醋、胡椒粒、盐、白糖、水和香叶。 将食材和调味料翻炒均匀。
4把鸡块煮开。 当食材煮开后,将火调小。
- 如果你觉得太干,就再加点水。
5用小火把鸡块煮20到30分钟。 盖上锅盖,小火慢煮,直到鸡肉变软。
- 15分钟后,把锅里的酱汁舀起来淋在鸡肉上。剩下的时间继续小火慢煮。
- 如果你喜欢鸡肉干一点,那就煮久一点。
6盛盘,享用。 你可以把鸡块放在米饭上,搭配土豆或面包一起吃。别忘了来一杯冰爽的可乐或鲜榨果汁。广告
方法2腌鸡肉
1把鸡肉放进碗、保鲜盒或者锅子里。 鸡肉要放入冰箱冷藏,所以容器必须足够大,要能装下所有的鸡肉,同时也要能放得进冰箱。
- 把鸡肉放在锅子里最方便,因为稍后你可以直接用这口锅烹饪鸡肉。
2在锅里加入酱油、醋、白糖、大蒜、洋葱、胡椒粒、盐、香叶。 盖上盖子,将容器上下掂几下,直到鸡肉完全被料汁覆盖。
3盖上盖子,把容器放进冰箱。 将食材腌一整夜才能更入味。
- 如果你需要在腌制的当天烹饪这道菜,那么鸡肉只腌2到3个小时也可以。但是,只有腌制一整晚,烹饪出的鸡肉才最美味。
4在灶台上烹饪腌好的鸡肉。 把鸡肉倒进锅里,用中火加热。往锅里加水。
5把水烧开。 水烧开后,把火调低。
- 如果你觉得肉太干,就再加点水。
6小火慢慢地把鸡肉煮20到30分钟。 盖上锅盖,一直煮到鸡肉变软为止。
- 15分钟后,把锅里的料汁舀到鸡肉上。余下的时间继续小火慢煮。
- 如果你喜欢鸡肉干一点,就煮久一点。
7盛盘,享用。 你可以把醋烹鸡舀在米饭上,搭配土豆或面包一起吃。别忘了来一杯冰爽的可乐或者鲜榨果汁。广告
注意事项
广告 本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/6275.html
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