怎么做醋烹鸡（Adobong Manok）

醋烹鸡（Adobong manok或者Chicken Abodo）是一道有名的菲律宾菜肴。这道世代相传的本地菜肴不仅好吃，而且香气扑鼻。你可以把菜舀在米饭上，搭配土豆一起吃，也可以直接品尝。

素材

1只整鸡，切成拳头大小的块

1/4 杯酱油

1杯醋

1茶匙白糖

一小撮盐和胡椒粒

3 片香叶

1 杯水

1 个中等大小的洋葱，切碎

4瓣大蒜，压碎或切碎

食用油

适量盐和黑胡椒

怎么做醋烹鸡（Adobong Manok）的方法

方法1炉火烹饪

1. 

   1锅里加油，用中火把洋葱和大蒜炒香。

   先下大蒜，炒至略微焦黄，接着加入切碎的洋葱，炒至透明。
2. 用木勺子或锅铲不停地搅动锅里的食材。小心别把洋葱和大蒜烧焦。
3. 

   2加入鸡块翻炒。

   不一定非得用整只鸡。你也可以只放自己喜欢的部分。
4. 

   3加入酱油、醋、胡椒粒、盐、白糖、水和香叶。

   将食材和调味料翻炒均匀。
5. 

   4把鸡块煮开。

   当食材煮开后，将火调小。
6. 如果你觉得太干，就再加点水。
7. 

   5用小火把鸡块煮20到30分钟。

   盖上锅盖，小火慢煮，直到鸡肉变软。
8. 15分钟后，把锅里的酱汁舀起来淋在鸡肉上。剩下的时间继续小火慢煮。
9. 如果你喜欢鸡肉干一点，那就煮久一点。
10. 

    6盛盘，享用。

    你可以把鸡块放在米饭上，搭配土豆或面包一起吃。别忘了来一杯冰爽的可乐或鲜榨果汁。广告

方法2腌鸡肉

1. 

   1把鸡肉放进碗、保鲜盒或者锅子里。

   鸡肉要放入冰箱冷藏，所以容器必须足够大，要能装下所有的鸡肉，同时也要能放得进冰箱。
2. 把鸡肉放在锅子里最方便，因为稍后你可以直接用这口锅烹饪鸡肉。
3. 

   2在锅里加入酱油、醋、白糖、大蒜、洋葱、胡椒粒、盐、香叶。

   盖上盖子，将容器上下掂几下，直到鸡肉完全被料汁覆盖。
4. 

   3盖上盖子，把容器放进冰箱。

   将食材腌一整夜才能更入味。
5. 如果你需要在腌制的当天烹饪这道菜，那么鸡肉只腌2到3个小时也可以。但是，只有腌制一整晚，烹饪出的鸡肉才最美味。
6. 

   4在灶台上烹饪腌好的鸡肉。

   把鸡肉倒进锅里，用中火加热。往锅里加水。
7. 

   5把水烧开。

   水烧开后，把火调低。
8. 如果你觉得肉太干，就再加点水。
9. 

   6小火慢慢地把鸡肉煮20到30分钟。

   盖上锅盖，一直煮到鸡肉变软为止。
10. 15分钟后，把锅里的料汁舀到鸡肉上。余下的时间继续小火慢煮。
11. 如果你喜欢鸡肉干一点，就煮久一点。
12. 

    7盛盘，享用。

    你可以把醋烹鸡舀在米饭上，搭配土豆或面包一起吃。别忘了来一杯冰爽的可乐或者鲜榨果汁。广告

注意事项

添加不同的作料可以做出不同口味的醋烹鸡。

广告 本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/6275.html