杨梅怎么挑选好吃?几月份是吃杨梅的季节
时间：2022-05-23 15:39
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一、几月份是吃杨梅的季节
杨梅是六月份上市的水果，不同的产地上市时间是有差别的。仙居杨梅，6月中旬上市，一些晚熟品种要等到7月中下旬。无锡杨梅一般6月10号左右上市，江西杨梅一般在5月初开始上市，湖南靖州杨梅6月初上市。广东地区一般5月底到6月初的时候，因为温度高所以成熟得早。
二、杨梅怎么挑选好吃
1、先看杨梅的颜色。如果是青色、青红色的，我想大家肯定都知道，这是没有完全成熟的。大多数杨梅品种的颜色都以暗红色最相宜，当然陌上花这边还有一种白杨梅，颜色是玉白或玉红色。如果颜色过黑，有可能是熟过头了，也有可能是已放置很长时间。
2、然后看果肉 ，成熟透刚好且新鲜的杨梅，它表面的果肉颗粒应当是比较饱满的，没有瘪塌下去。
3、用手触摸下杨梅果肉，如果肉质还很硬，那就是成熟度不够，即使颜色鲜红，也有可能是被催熟的。如果肉质过于绵软，则有可能是熟过头了，也有可能是放置时间过长，总之口感不会很好。
4、最后可以凑近了闻一闻，新鲜的杨梅有一股清甜的味道，如果能闻到类似酒气的味道，则是杨梅放置时间过长，开始发酵了，这样的杨梅，口感也欠佳。
三、杨梅太酸怎么吃
用白糖腌制
如果杨梅太酸，可以清洗干净，用盐水浸泡约10-15分钟，然后用清水冲洗干净，晾干后放入碗中，在上面撒上适量的白糖杨梅表面进行酸洗。待白糖溶入杨梅后即可食用。
杨梅干
首先，您需要将杨梅清洗干净，并在盐水中浸泡约15-20分钟。泡好后放入锅中，撒上适量白糖，煮5-10分钟。煮好后取出放在阳光下晒干，7-8成熟即可食用。
杨梅汁
杨梅洗净后，用盐水浸泡15-20分钟，然后放入榨汁机中，加少量水榨成汁，滤去残渣。口味上，加入适量白糖或蜂蜜调味即可饮用。
紫苏杨梅
首先，您需要将杨梅清洗干净，并在盐水中浸泡约15-20分钟。紫苏叶清洗干净后，用盐软化。最后将杨梅、紫苏叶，将杨梅一起放入容器中腌制2天左右后食用。
