怎么切洋葱

正确地切洋葱也可以很难的。当你正在为和高中初恋分手而抽泣时，把洋葱切到像饭店里面切的一样其实非常不容易。幸运的时接下来的一些小贴士可以教你如何正确地切出漂亮的洋葱。

方法1切

1. 

   1把洋葱头切掉

2. 2把洋葱对半切。
3. 

   3把外面的洋葱皮剥去。

4. 

   4对着洋葱中心切瓣。

   尽可能越细越好。
5. 

   5把中心底对到左边然后横着再切瓣。

   这样洋葱就可以被成功地切碎了。

方法3切块

1. 

   1将洋葱从上至下对半切。

2. 

   2把洋葱根部切除，扔掉。

3. 

   3把洋葱皮剥去，也扔掉。

4. 

   4把洋葱切面朝下放在砧板上。

5. 

   5用一把大而且锋利的刀开始切洋葱。

   沿着一个轴，平行切几刀。这个方向得和你之前把洋葱切半的方向一致。
6. 如果你想把块儿切得更小，可以切更多刀，这样切面之间距离更小。反之，如果想让块儿更大，就离远些，少切几刀。根据你想要的块儿的大小，你可以切2到10刀不等。
7. 留下洋葱顶部一个小部分“不切”。这样当你切下面几步时，洋葱不至于分开。基本上，你现在切的任何一刀都不要让洋葱彻底分开。
8. 

   6沿着同样的方向，把洋葱切半。

   不要垂直切，改成水平方向切。如果洋葱够大，你也许可以切二到三道等距的刀口。
9. 再次声明，不要把洋葱彻底切断。在洋葱底部流出一点不切的部分，这样洋葱就不至于分开。“如果这几步致使洋葱分开，那么你就没切对”。
10. 

    7再沿着垂直方向，把洋葱切成直角面，切成一个个小正方体。

    如果要更小一点的，那就增加切的频率。反之，就减少切得频率。一直切到尾部，那个你之前一直都没切的部分。
11. 

    8把底部的一小部分也沿着一个轴切开，然后切下一个。

    这么切也应该可以切成类似于其他小方块的小洋葱块儿。
12. 

    9如果有必要的话，重复以上几步，把另外一半洋葱也切了。

注意事项

为了避免切洋葱的时候流泪,

• 把洋葱放在冰箱里1到5分钟，
• 在切之前，把去皮的洋葱浸在冷水里五分钟，
• 不要近距离接触砧板，
• 在切洋葱的时候嚼口香糖，
• 在砧板旁，放一根蜡烛，
• 通过鼻子呼吸，或者
• 用嘴咬住一根面包棒，或者
• 用小档的电扇对着砧板表面吹。
• 切之前，把刀蘸上点菜籽油。
• 如果你没切好，不要把洋葱扔了。它仍然是可以吃的。只不过显得不专业。

警告

务必先把把像纸一样的洋葱皮剥掉再切，因为它可能会让你的刀打滑并切到你。

本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/3536.html