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怎么烹饪冰冻的波兰饺子

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时间:2021-11-17 16:57 阅读: 次

波兰饺子(pierogies)来自东欧地区,可作为配菜,也可作为主食。冰冻的波兰饺子烹饪起来非常方便快捷。如果饺子冰冻前已经是熟的(大多数袋装品牌都是这样),你可以用水煮、煎、烘烤等各种方式将饺子翻热。如果是生的冰冻波兰饺子,那么水煮应该是最好的烹饪方法。你也可以将煮好的饺子用平底锅煎一煎。

素材

洋葱蘑菇炒波兰饺子

  • 12粒生的冰冻波兰饺子(大约重450g)
  • 4 汤匙黄油
  • 180g洋葱,切片
  • 180g蘑菇,切片
  • 怎么烹饪冰冻的波兰饺子的方法

    方法1加热熟的袋装冰冻波兰饺子

    1. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      1用微波炉的快速加热功能将饺子煮熟。

      把冰冻饺子放入一个大号的微波炉适用碗里。往碗里倒入足量的水,将饺子全部没过。高火加热5分钟,然后小心地取出容器,检查饺子是否变烫、变软。把水倒掉后就可以盛盘了。
    2. 通常12粒(450g)冰冻饺子加热5分钟就足够了。
    3. 放进微波炉加热时,不要盖上容器的盖子。
    4. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      2在燃气灶上用传统的方法煮饺子。

      如果你要煮一袋12粒装(450g)的冰冻饺子,至少需要用到1.9L水和一口大锅。水烧开后把冰冻波兰饺子放入锅里。当饺子浮在水面上时,再煮1到2分钟。整个过程通常需要5到7分钟。你可以把锅里的水倒掉,也可以用漏勺把饺子捞起来。
    5. 这些冰冻饺子已经是熟的,所以你只要让饺子由内到外热透就可以了。
    6. 如果你打算把饺子先煮后煎,那饺子刚刚浮起来的时候就要捞出。用厨房纸巾迅速吸干饺子表面的水,然后放入平底锅里煎。
    7. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      3煎未解冻或者煮过的饺子。

      将60ml黄油或橄榄油,又或者两种油一起倒入大号平底锅,用中火加热。小心地将波兰饺子倒入锅里,不时地翻搅。当饺子内外彻底热透,摸起来软软的,表皮略微焦黄时就可以出锅了。
    8. 如果不解冻直接下锅,1袋12粒(450g)包装的波兰饺子需要煎8到10分钟。
    9. 煮过的饺子再煎2到3分钟,就能将外皮煎到焦黄。
    10. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      4如果你喜欢略微酥脆的口感,可将冷冻的波兰饺子放入烤箱烤。

      先将烤箱预热至200℃,然后把一袋12粒装(450g)的冰冻饺子倒在烤盘上。烤盘要事先喷一层防粘油。把饺子烤18到20分钟,中途翻一次面。当饺子热透,表皮变得略微焦黄时就烤好了。
    11. 如果你想让饺子的颜色更深,就在入烤箱之前在饺子表面刷少许融化的黄油,或者喷一层植物油。
    12. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      5如果你喜欢焦脆的口感,就把饺子放入油锅炸。

      选一口比较深的大号平底锅或者汤锅。往锅里倒入5到8cm深的食用油,植物油、菜籽油、花生油都可以。把油烧热至180℃,然后小心地用漏勺把未解冻的波兰饺子一个个放入油锅里。大概4分钟后,饺子会浮到油面上。这个时候将饺子捞出,放在铺了厨房纸巾的盘子里。
    13. 用厨房专用温度计测量油温。
    14. 油一定要足够多,将饺子完全淹没。如果锅子不够大,不能同时放下整包饺子,就把饺子分几批炸。
    15. 小心别把饺子掉到油锅里,那样会有热油溅出来。
    16. 广告

    方法2烹饪生的鲜冻波兰饺子

    1. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      1将1.9L或更多的盐水烧开。

      在大锅里倒入适量水,用高火烧开。水烧开后抓一大撮盐放入锅里。
    2. 每煮8到10粒(340到450g)波兰饺子需要1.9L水。
    3. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      2倒入冷冻的波兰饺子,搅和一下,然后调整火力。

      水完全沸腾时放入冷冻的饺子,小心别让烫水溅出来。饺子会立即沉到锅底,所以你要好好地将饺子搅散,这样饺子才不会和锅底黏在一起。调整火力,让水微微沸腾。
    4. 煮饺子的时候不要盖盖子。
    5. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      3煮到饺子浮起即可。

      这个过程通常需要5分钟。如果你想把煮过的饺子再煎一煎,就把浮起的饺子立即捞起来。
    6. 如果你只想吃水煮的饺子,就在饺子浮起后再煮2到3分钟。时间一到用漏勺捞出,或者倒去锅里的水。把饺子盛到碗里,放入少许黄油或橄榄油搅匀。现在可以享用波兰饺子了。
    7. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      4如果你还想将饺子煎一煎,就用厨房纸巾把饺子表面的水吸干。

      当饺子煮到浮起时(大概5分钟),用漏勺把饺子捞出,放在铺了厨房纸巾的盘子上。再用一张纸巾轻轻吸干饺子表面的水。
    8. 如果饺子不干吸水就直接下锅煎,锅里的油会四处飞溅。
    9. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      5将60ml黄油或其它食用油放入锅里加热。

      开中火,放上平底锅,往锅里倒入黄油和橄榄油中的任意一种或两种。将锅子和油加热2到3分钟。
    10. 60ml油可用来煎12粒(450g)波兰饺子。
    11. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      6将饺子煎3到4分钟,然后翻面继续煎。

      小心地把波兰饺子一个个放入烧热的油锅里。饺子要分开放,不能相互接触。一锅放不下就分批煎。3分钟后检查饺子底部的状态。如果颜色看起来不够焦黄,就再煎一分钟。
    12. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      7将饺子翻一面再煎一会儿。

      当饺子底部煮到你满意的颜色时,用锅铲将饺子一个个翻过来,再煎3到4分钟。当另一面也呈现诱人的焦黄色时,就可以倒出来盛盘了。广告

    方法3菜谱:洋葱蘑菇炒波兰饺子

    1. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      1把4汤匙黄油放入大平底锅里加热融化。

      开中火将平底锅烧热。黄油彻底融化需要2到3分钟。
    2. 你也可以将2汤匙黄油和30ml橄榄油一起倒入锅中。
    3. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      2将12粒熟的波兰饺子放入锅中。

      小心地将冰冻饺子一个个放入锅中,不要让油溅出来。
    4. 通常一袋标准的450g冰冻波兰饺子里有12粒饺子。
    5. 如果你用的是生的冰冻波兰饺子,你应该先把饺子放在锅里煮到浮起,或者用微波炉加热5分钟,捞出吸干水后再放入平底锅里煎。
    6. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      3将180g洋葱和180g蘑菇切成片,放入锅里。

      你只要直接将片好的洋葱和蘑菇倒在饺子上,再用锅铲将上述食材塞到饺子之间就可以了。
    7. 如果你不喜欢蘑菇,就放入360g洋葱。
    8. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      4盖上锅盖焖2分钟,然后将饺子翻一面。

      盖上锅盖,用中火将波兰饺子、洋葱以及蘑菇焖2分钟。时间一到揭开盖子,把所有的饺子都翻一面。用锅铲将蘑菇和洋葱搅一搅。
    9. 这个时候,饺子表面应该变得有些焦黄。
    10. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      5盖上盖子,将饺子再焖2分钟。

      把盖子放回去,将所有的食材再焖2分钟。时间一到,揭开盖子,将饺子再次翻面,将蔬菜也搅一搅。
    11. 怎么烹饪冰冻的波兰饺子

      6盖上盖子继续焖,每隔一分钟检查一次。

      重复上面的怎么烹饪冰冻的波兰饺子的方法,不断地掀开盖子,翻动饺子,搅和蔬菜,直到所有食材变得焦黄为止。大约14到16分钟后,饺子就会完全热透,表面呈现出诱人的焦黄色了。</ref>
    12. 如果不到12分钟,饺子已经变得焦黄,你需要将火力调到中等偏低,确保烹饪时间至少达到14分钟。你可以用锅铲按压饺子,看饺子是否变软,是否由内到外都热透了。
    13. 当饺子呈现出诱人的焦黄色时就可以倒出来,盛盘享用了!
    14. 广告

    你需要准备

    洋葱蘑菇炒波兰饺子

  • 大号带盖子的平底锅
  • 锅铲
  • 菜板和刀
  • 量杯和量勺
  • 本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/10700.html
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