怎么烹饪鳕鱼排
时间：2020-06-23 14:20
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鳕鱼是最受欢迎的白色鱼种，它的肉质丰富并包含很少的骨头。它是可以被用于多种烹饪方法的万能鱼，包括煎，煮和炖。虽然鳕鱼含有高胆固醇，但它的饱和脂肪非常低，含有非常高德脂肪酸，而且是维生素和矿物质的良好来源。如果你想知道如何用多种方式烹饪鳕鱼，只要按照以下怎么烹饪鳕鱼排的方法。
素材
平底锅煎鳕鱼排
煮鳕鱼排
蒸鳕鱼排
烤鳕鱼排
怎么烹饪鳕鱼排的方法
方法1平底锅煎鳕鱼排
1准备鳕鱼排。 在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。
2把牛奶倒入一个浅盘里。
3把鱼排放入牛奶中浸泡15分钟，牛奶会带走鱼的腥味。
4把玉米粉， 盐和胡椒在浅碗中混合。 如果你没有合适的碗，你可以把调好味的鱼排放在盘子里。在浅碗和盘子把鱼排裹上面粉是非常容易的。
5在开着中高火候的平底锅里热大约3分钟的油。
6把用牛奶浸泡过的鱼排放入加过调味料的玉米面粉里。 把鱼排的每一面都翻转几次确保它们都裹上面粉。
7鱼排的每一面都炸至5分钟。
8把鱼排盛到盘子里。
9滴上柠檬汁。
10用新鲜的荷兰芹做装饰并享用。
方法2煮鳕鱼排
1准备鳕鱼排。 在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。
2高温加热你的炉灶。
3在你的锅里撒上食用油，这可以防止鱼排粘锅。
4在把鱼排放在水下冲洗几分钟后，把鱼排放在加热的锅里。
5用制作点心的刷子给鱼排表面刷上融化的黄油。
6在鱼排上撒上柠檬汁。
7在鱼排上撒少量盐，胡椒粉和辣椒粉。
8在每块鱼排上点缀莳萝叶。
9把煮锅放在炉灶上。
10大约烹饪5分钟。 当你可以轻松地用叉子插过鱼排时，鱼排就完成了。
11把鱼排盛到盘子里。 使用一个小铲子来盛放鱼排。
方法3蒸鳕鱼排
1准备鳕鱼排。 在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。
2在一个大浅碗里混合水，葡萄酒，葱，土豆，胡萝卜，盐，月桂叶和胡椒粉。
3把这些食材放在大火上煮。
4直到液体快要沸腾时转至小火慢炖。
5把鱼排单层单层的加入这个液体中。 确保鱼排完全浸没在液体中。
6蒸鱼排直到它的肉质变白，这大概需要7分钟。 鱼块的内部温度应该在175华氏，而且当你用叉子插蔬菜时，蔬菜应该熟透。
7享用。 每个碗里放一块鱼排并平分蔬菜。用切好的柠檬片和荷兰芹做点缀。
方法4烤鳕鱼排
1准备鳕鱼排。 在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。
2把你的烤箱预热至176ºC。
3混合黄油和柠檬汁。 在小碗里搅拌黄油和柠檬汁直到这两个食材完全混合，这样你就完成了一个黄油混合物。
4在另一个碗里混合面粉，盐和白胡椒粉。 把这些食材混合直至成为一个面粉糊的混合物。
5把鳕鱼排浸泡在黄油混合物里，然后再把鱼排放入面粉混合物。 黄油会使面粉混合物黏在鱼排的表面，轻轻地抖动鱼排来去除多余的面粉。
6把鱼排放在20 cm x 20 cm x 5 cm的方形烤盘上。
7把剩余的黄油混合物倒在鱼排上。 依照个人口感在鱼排上撒一点辣椒粉。
8把鱼排烤25至30分钟，直到鱼肉可以用叉子穿过。
9享用。 用荷兰芹和柠檬片装饰并在其温热时享用。
