怎么煎奶酪

煎奶酪不难。重要的是选对奶酪，用对方法。

素材

加工奶酪，切小方块

鸡蛋，用于上浆

面包屑

耐高温的食用油

怎么煎奶酪的方法

1. 

   1选择一款加工过的，经巴氏消菌的奶酪。

   马苏里拉是不错的选择。切成小方块。
2. 

   3冷冻三小时以上。

3. 

   7完成。

注意事项

煎奶酪时不要频繁翻面，这样面包屑保持得比较好。用熟炸的方法。

不一定要裹面包屑。选用农夫奶酪，或者标签上表明可煎炸的奶酪。印度奶酪和墨西哥干酪是两款适合煎炸的农夫奶酪。

记得冷冻三小时以上，不然无法定型，不易操作。

尝试山羊奶酪。因为质地较软，切之前也需冷冻，然后切成小块，上两次浆，再冷冻。

警告

油很烫。煎炸时最好穿厚点的衣服，小心一点。任何时候都不能往油里面加水。有些人喜欢加一滴水看看油烫不烫。不要这样做。你可以把小木铲侧放入油锅，如果冒小泡泡，说明油温够了。

本文转自:www.bimeiz.com/milk/3674.html