卵磷脂是什么
一、卵磷脂是什么卵磷脂也被称为蛋包饭，被称为与蛋白质和维生素并列的“第三营养素”，但真正了解卵磷脂的人很少。 1844年法国人格雷从蛋 ...
一、卵磷脂是什么
卵磷脂也被称为蛋包饭，被称为与蛋白质和维生素并列的“第三营养素”，但真正了解卵磷脂的人很少。 1844年法国人格雷从蛋黄中发现卵磷脂，用希腊语命名为卵磷脂(卵磷脂)，通用医药品名称为卵磷脂，从此揭开了神秘的面纱。
2，1812年，磷脂最初是由Uauquelin在人脑中发现的。 1844年科学家Golbley从蛋黄中分离出来，1850年根据希腊语lekithos (蛋黄)命名为Lecithin (卵磷脂)。 1861年，科学家Topler又从植物种子中发现了磷脂的存在。
3，1925年，科学家勒布朗把卵磷脂(磷脂酰胆碱)从其他磷脂中分离出来。 1930年，发现大豆磷脂，是迄今为止最丰富的。 20世纪90年代以来，磷脂研究在生命科学和脑科学领域已经取得了显著的效果。
4 .卵磷脂软胶囊是在原料中加入甘油或大豆油稀释液体卵磷脂后，用明胶包裹制成的，服用方便，但有效成分的含量通常在60%以下，因为添加了很多食品添加剂，所以价格很低，但增加了服用量。 大部分品牌卵磷脂采用的剂型。
5 .卵磷脂粒子主要是用颗粒型卵磷脂制品直接分装的，或者是为了减少颗粒粘度而加入造粒剂分装的，有效含量通常超过95% (最高98% )，不使用或使用食品添加剂，因此吸收效率高，对人体但是价格相对较高。 所以卵磷脂粒子的品牌很少。
二、卵磷脂营养功效
1 .人体的营养需求
人体所需的外源胆碱90%由卵磷脂供给。 卵磷脂对提供胆碱有很大的好处：其中之一不像游离胆碱在肠道微生物作用下分解成甲胺。 其次，在肝及其他纤维组织中，通过脑磷脂(PE )的连续甲基化得到胆碱，该合成过程需要一定的时间，因此，如果饮食胆碱不足，体内会残留卵磷脂(PC )的内源性资源，可以补充人体的需要。
2 .血清脂质的调节作用
调节血清脂质水平意味着降低胆固醇水平，保护肝脏，改善记忆力，提高免疫力和抗脂肪肝的活力。
3 .细胞囊纤维变性时对脂肪吸收的影响
细胞囊纤维变性是外分泌腺的失调，一般体内脂质有限，是胰蛋白酶、胆汁盐、碳酸氢钠库存不足引起的。 结果，对脂肪的吸收有很大影响，摄取脂肪有30%~60%的吸收不良，会导致脂肪腹泻。 溶血磷脂酰胆碱转移摄取脂肪，使单甘油酯和脂肪酸结合成低共熔基质。 有碳酸氢钠离子和胆汁盐时，容易吸收。
4 .健康的心脏
20世纪60年代，科学家们发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，证实了卵磷脂在进一步研究中对心脏健康的积极作用。 这是因为可以调节胆固醇在人体内的含量，有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
5、有益的大脑
脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。 “胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供给是充分的“胆碱”和人体内的“乙酰胆碱”合成为“乙酰胆碱”，“乙酰胆碱”是脑内的信息传递物质，提高脑细胞的活化程度，提高记忆和智力水平，
6、使皮肤柔软光滑
卵磷脂是人体每个细胞不可缺少的物质，缺乏会降低皮肤细胞的再生能力，皮肤粗糙，产生皱纹。 如果适当摄取卵磷脂，就能保障皮肤的再生活力，除了卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然还有光泽。 另外，卵磷脂中含有的肌醇是毛发的主要营养素，可以抑制脱发，使白发逐渐变黑。
三、卵磷脂适宜人群
1 .美国食品药品监督管理局(FDA )的规定
婴幼儿配方奶粉中必须添加磷脂。 学生、知识分子及中老年人：卵磷脂可以增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习生产力。 另外，可以修复受损的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。
2 .长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者
每天服用10-15克卵磷脂，3~5个月后脂质指标可以恢复正常水平。
3 .糖尿病患者
每天吃20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢复速度相当明显，很多患者不需要注射胰岛素。 对糖尿病坏疽和动脉硬化等并发症患者更有效。
4、胆石患者
每天持续服用大豆卵磷脂不仅可以防止胆石的形成，还可以在一定程度上分解、去除形成的胆石。
5、爱美先生
卵磷脂是分解体内毒素的天然解毒剂。 通过增加血红素，给皮肤充分的水和氧气等营养，使皮肤变得光滑。
6、便秘的人们
卵磷脂促进胃肠血液循环和胃肠蠕动，有助于预防和改善便秘。
本文转自:www.bimeiz.com/shenghuo/26434.html
