怎么扑灭油类火灾
时间：2021-06-25 15:07
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油锅如果被忘在炉上，几分钟之后就会起火。食用油在高温下会燃烧。油在被加热时会沸腾，然后会冒烟，最后会起火。大多数植物油的燃点在232度左右，动物油，比如猪油或鹅油，它们的燃点在191度左右。如果你一不小心引起了油类火灾，可以按照下面的方法去做。
方法1熄灭火
1安全评估。 你和你的家人的安全比你家房子的安全更重要。如果火苗只是局限在锅内，你自己就能把它熄灭。如果火已经蔓延到厨房的其他地方，你就要让所有人在屋外集合并拨打火警。不要把自己置于危险之中。
2关闭炉子。 由于油类物质需要加热才能继续燃烧，所以关闭炉子是你要做的首要任务。不要试图挪走锅，以免引火上身或扩大燃烧范围。
- 如果油四处飞溅或者你感觉你有足够多的时间，你可以带上烤箱手套再关闭炉子。这样可以防止你的手被灼伤。
3把锅盖住，从而隔绝氧气。 如果你的衣服是可燃物，在此之前先脱掉它。可以按照下面的方法灭火：
- 盖上锅盖，这种方法是最简单的扑灭油类火灾的方法。盖上锅盖以后，锅内的氧气被快速消耗完，火就灭了。不要用玻璃锅盖，玻璃在被大火加热时会破裂。
- 把烤盘放在锅盖上。
4如果锅内的火还在燃烧，就倒入小苏打。 小苏打能切断氧气供应。小苏打只能扑灭小型的油类火灾，不能有效扑灭大型的油类火灾。
5使用灭火器。 如果你的手边有化学灭火器，在发生油类火灾时最好用它来灭火。虽然它会弄脏厨房，但总比烧掉房子要好。因为它是保护你和你的房子的最后一道防线。
6在火被灭了之后再把锅移走。 当你惊慌失措或者不知道如何灭火时就拨打火警电话，不要冒生命危险去救火。广告
方法2不要做的事
1发生油类火灾时，不要用水来灭火。 这是人们最常犯的错误。水与油不能溶解，用水来灭火只会让事情更糟糕。
- 如果把水倒入锅内，由于水比油重，水会沉入锅底并受热蒸发形成水蒸气。水蒸气会迅速膨胀，让热量四散开来，把人灼伤。
2不要用毛巾、围裙或其他衣服拍打火苗，因为这样会把火苗扇得更旺。 也不要用湿毛巾盖住油类火灾的火苗。
3不要用其他的烘烤调料灭火。 不要把面粉盖在火上。面粉和小苏打看起来一样，但只有小苏打才能灭火。
4不要试图把锅挪到室外。 想把锅拿到安全地方，这也是普遍的错误思想。在挪的过程中，燃烧的油会四处飞溅，引起周边可燃物的燃烧。广告
方法3防范油类火灾
1在加热油时不要离开厨房。 不要等到失火之后才去重视。很多人离开厨房一小会就忘了炉子还在加热。所以你要待在厨房里，在闻到烟味时就能及时反应。
2使用带盖子的重锅。 在炒菜的过程中盖上盖子就能隔绝氧气，虽然在盖上盖子以后还会有可能发生油类火灾，但盖上盖子能降低油类火灾发生的可能性。
3可以在锅旁加个温度计，你就可以知道油的温度。 加热油时要注意锅内的情况。如果油冒烟了，就要停止加热或者把锅从炉上拿下来。油冒烟后不会立即燃烧，但是烟雾是一个危险信号，它的出现预示着油就要起火了。广告
