冬瓜是什么

时间：2022-01-31 11:59 阅读：次

一、冬瓜是什么1 植物解析冬瓜(学名： Benincasa hispida (Thunb ) Cogn )，葫芦科冬瓜是一年级的蔓延生或棚生草本植物，茎是黄 ...

一、冬瓜是什么

1 .植物解析

冬瓜(学名： Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)，葫芦科冬瓜是一年级的蔓延生或棚生草本植物，茎是黄褐色硬毛和长柔毛，有棱沟，叶柄粗，粗毛和长柔毛，雌雄同株。

2 .主要分布

冬瓜主要分布在亚洲其他热带亚热带地区，在中国各地种植。中国云南南部(西双版纳傣族自治州)有野生动物，果实小得多。澳大利亚东部和马达加斯加也有分布。

3 .起源的历史

冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲热带亚热带温带地区。中国从秦汉时代的《神农本草经》开始就有栽培记载，公元3世纪初的张揖撰《广雅释草》也有冬瓜记载。在《齐民要术》中，叙述了冬瓜的栽培和酱菜的方法。据说16世纪的印度有冬瓜，到1988年扩展到全印度。日本在9世纪就已经有记录了。欧洲从16世纪开始栽培，19世纪从法国的接待室进入美国。 20世纪70年代以后，从中国传入非洲，到1988年的冬瓜栽培依然以中国、东南亚、印度等地为中心。

4 .植物的形态

果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是普通蔬菜。皮和种子可以入药。甜瓜的形状像枕头，也叫枕头甜瓜，产于夏天。瓜熟了，表面有白色粉状的东西。就像冬天形成的白霜。因此，冬瓜也被称为白瓜。

二、冬瓜主要营养价值

1 .各种营养素丰富

冬瓜含有果肉、葫芦种，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。不同产地冬瓜的营养成分略有不同。以中国广东产冬瓜为例，每100 g新鲜冬瓜含有蛋白质0.3 g、碳水化合物1.8 g、膳食纤维0.9 g、钾65 mg、钠0.2 mg、磷14 mg、镁5 mg、铁0.1 mg、维生素C 27 mg。

2 .抗坏血酸、硫胺素、核黄素

研究表明，冬瓜维生素中抗坏血酸、硫胺素、核黄素和尼克酸含量高，具有防癌效果的维生素B1在冬瓜子中相当丰富。矿物质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中钾含量明显高于钠含量，是典型的高钾低钠型蔬菜，吃低钠盐食物的肾病、高血压含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸。

3 .冬瓜味道甜，性寒，具有吸热、利水、消肿的效果。

冬瓜钠含量低，对动脉硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》 :“孕妇经常吃的话，泽胎儿有毒，孩子不会生病。』冬瓜还有解毒等功能。冬瓜中含有的丙醇二羧酸可以有效抑制糖类转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量不高。对防止人体肥胖有重要的意义，可以帮助身体健康。

4、种子也可以用药

冬瓜种子和皮也可以入药，冬瓜肉和葫芦具有利尿、清热、化痰、解渴等功效。也可以治疗水肿、痰喘、炎热、痔疮等症状。冬瓜像带皮煮菜一样喝，可以达到消肿利尿、清热解热的作用。