小狗要怎么烹饪才好吃

用以下方法做好吃：所需食材：狗肉、水适量、生姜适量、花椒适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、茴香适量。方法步骤归纳如下：

1、将狗肉洗干净后剁块，放到冷水中浸泡加热，水烧开后焯水2分钟；

2、将焯好水的狗肉放在清水中清洗两至三遍，洗去狗肉上的浮末；

3、大火热油，放入狗肉块翻炒，将狗肉炒至变色后倒入半杯黄酒翻炒均匀；

4、将狗肉拨到一边，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒，八角，小茴香籽炒出香味，倒入一勺红烧酱油、一勺盐、一勺白糖，翻炒均匀；

5、倒入适量的白开水，上盖，煮开后转小火焖煮1个小时左右；

6、煮到狗肉软烂，而后转大火收汁；

7、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可完成。

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