制作臭黄豆的步骤有哪些

1、将黄豆洗净，用清水浸泡5个小时以上，黄豆入锅煮熟。

2、将煮熟的黄豆捞出来，趁热直接放到容器里。

3、密封容器，至少保持温度在10度以上，放置7至10天。

4、备好调料：适量姜片、花椒粒、桂皮、大茴香、干辣椒等。

5、将以上调料熬成适量调料水，然后加入盐，再加入白菜。

6、搅拌均匀，再次密封，一周左右即可食用。

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