玉米营养价值详解 玉米的效果和6大作用:
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪大部分是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食品之首。 具有便秘、肠炎、大肠癌和利尿降压、止血止泻 ...
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪大部分是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食品之首。 具有便秘、肠炎、大肠癌和利尿降压、止血止泻、帮助消化等效果，适合一般人食用。
玉米的营养价值-玉米的效应和作用
玉米的介绍
玉米又称苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美，传遍世界各地。 现在是世界公认的“黄金作物”，在一些地区以其为主食。 玉米是粗粮中的保健佳品，多吃玉米对人体健康非常有利。
玉米的品种类型很多，按用途有粮食用饲料用品种、料理用品种(包括糯米型、甜味质型、玉米竹笋型)、加工品种(甜玉米、玉米竹笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。 现在水果玉米又多了一种。 水果玉米是适合生食的超甜玉米，在蓝杆阶段皮薄多汁，质脆甜美。 你可以直接生吃。 薄表皮咬破了。 清香汁溢出脸颊，生吃起来很甜，很脆，像水果一样。 因此，被称为“水果玉米”。 水果玉米有很多品种，具有非常高的营养价值。
玉米的营养价值
玉米的维生素含量非常高，是大米、小麦的5—10倍，特殊玉米的营养价值比普通玉米高。 玉米中含有丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可以预防便秘、肠炎、肠癌等。 可以束缚和阻碍过度的葡萄糖吸收，起到抑制餐后血糖上升的作用。 纤维素还可以抑制脂肪的吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆石症的发生。
每100克玉米中含有下面的营养：
热量346.00 (千卡)、磷53.00 (毫克)、钠5.90 (毫克)、碳水化合物78.30 (克)、钾43.00 (毫克)、硒3.44 (微克)、脂肪0.10
玉米的功效与作用
1 .含有食物纤维，有刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的作用，能预防便秘、肠炎、肠癌等。
2 .丰富的天然维生素e既能保护皮肤，促进血液循环，降低胆固醇，防止皮肤病变，延缓衰老，又能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3 .玉米中含有的黄体素、玉米黄质，可以有效预防眼睛老化。
4 .也有利尿降压、止血止泻、帮助消化的作用。
5 .玉米可以降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。 中美洲印第安人不容易得高血压主要和他们吃玉米有关。
6 .玉米胚芽中含有的营养物质增强人体的新陈代谢，调整神经系统的功能，使皮肤柔软光滑，抑制和延缓皱纹的发生。
玉米的适用人群
一般人群均可食用。 特别适合脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、心血管病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿及中老年人。 患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征，阴虚火盛行的人不应该吃爆米花花。 否则，火容易伤害阴影。
孕妇可以食用。 玉米增加膳食纤维的摄入，有助于预防便秘。 玉米胚芽中含有的不饱和脂肪酸含量达到85%，含有丰富的维生素e，所以请注意把靠近玉米轴部的白色谷胚吃干净。
产妇可以食用。 玉米能胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老，适合产妇食用。
宝宝可以食用。 非糯米性的旧玉米淀粉太高，老化容易脱胎换骨，难以咀嚼，不适合宝宝。 现在市面上销售的糯玉米棒以直链淀粉为主，是柔软的面团，煮菜很受幼儿欢迎，每周可以吃2~3次。 1岁以内的宝宝不建议直接以玉米为主食。
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