龙葵的营养价值龙葵的效果和作用

龙葵的营养价值龙葵的效果和作用:
龙葵是药用植物，可全草给药，含有龙葵碱、澳门胺、龙葵碱等具有抗肿瘤作用的生物碱，含有皂苷、维生素c、树脂等化学成分，具有清热解毒、 ...

龙葵是药用植物，可全草给药，含有龙葵碱、澳门胺、龙葵碱等具有抗肿瘤作用的生物碱，含有皂苷、维生素c、树脂等化学成分，具有清热解毒、利水消肿、活血、利尿的功能龙葵的效果和作用还有什么呢？

龙葵的营养价值龙葵的效果和作用

龙葵的介绍

龙葵、茄科植物又称野辛虎、小苦菜、山辣椒、天茄子菜、苦葵等，原产于中国，广泛分布于世界温带和热带地区，分布于中国各地，主要产于连云港、铜山、邳县、射阳、吴江、江宁。 出生在田边、路边或荒地。 对温暖潮湿的气候土壤要求不严格，最好是比较肥沃排水良好的砂质壤土。

一年级的直立草本植物，全草高0.25-1米。 茎直立，多分枝。 卵形或心型的叶子互相生，接近全缘。 夏天开白花，4-10朵变成伞花序。 叶卵形，长2.5-10厘米，宽1.5-5.5厘米，前端短尖，从基部楔形延伸到宽楔形，全缘或各边有不规则的波状粗齿，光滑或两面稀疏的短柔毛，叶脉各边5-6根，叶柄长蝎尾状花序腋外生，由3-6-(10 )花组成，总花梗长约1-2.5厘米，花梗长约5毫米，无毛或有短柔毛。 萼小，浅杯状，直径约1.5-2毫米，牙卵圆形，前端圆，基部两齿之间的连接处成角度。 花冠白，筒部隐藏在萼内，长度不到1毫米，屋檐长约2.5毫米，5深裂，裂片卵圆形，长约2毫米。 花丝短，花药黄色，长度约1.2毫米，约为花丝长度的4倍，顶孔在内侧。 子房卵形，直径约0.5毫米，花柱长约1.5毫米，中部以下被白色毛复盖，柱头小，头状。 浆果球形，直径约8毫米，熟时黑色。 种子多，接近卵形，直径约1.5-2毫米，两侧压扁。 球形浆果，成熟后呈黑紫色。 浆果和叶子都可以吃，但叶子中含有大量的生物碱，需要煮后解毒。

龙葵的营养价值

龙葵包括龙葵碱(solanigrine )、奥斯拉唑丁(oslasodine )、龙葵定碱(solanigridine )、皂苷、维生素c和树脂。 龙葵柔软的前端，柔软的茎，嫩叶都可以吃。 但是，龙葵含有龙葵、茄子碱等有毒物质，可以生吃。 吃之前必须用热水漂白浸泡，去除有毒物质后再吃。 每100g食用部分含有胡萝卜素0.93mg、维生素B20.12mg、维生素C137mg。 龙葵是龙葵的主要食用部分，含糖量高，含有丰富的氨基酸、Va、Vc、Vb、Vb2等，特别是Va、Vc的含量特别丰富。 同时含有多种矿物质，其中k、Na、Ca、Mg、Fe、p、I等含量丰富。 龙葵浓缩果汁有提高机体免疫力的作用。 因此，吃龙葵果可以补充人体所需的营养素。

龙葵果中含有很多矿物质，其中蛋白质、淀粉、灰分、酸度等含量很高。 这些元素对人体健康起着重要的作用。 其中蛋白质、淀粉、灰分含量及总酸度高于苹果、桃子及葡萄等常用水果蔬菜。 果胶的含量比苹果和葡萄高。 还原糖高于桃子。 粗纤维的含量比葡萄低。

维生素是维持机体正常活动不可缺少的物质，对物质代谢过程起着非常重要的调节作用。 龙葵果中维生素的含量(mg/100g )，Vc为40.10，是西红柿的两倍，土豆的2.5倍，茄子的13倍。 VB1为0.0877，是接近土豆和西红柿的茄子含量的3倍，VB2为1.057，约为茄子的26倍，VA为0.0303。

龙葵果中所含酸的总量和人体所需氨基酸的总量高于苹果、桃子、葡萄，分别是苹果的11.6倍和9.3倍、桃子的3.6倍和4.9倍、葡萄的8.3倍和6倍。 龙葵果中含有17种氨基酸，其中天冬氨酸含量最高，其次是谷氨酸的含量，含量最低的是蛋氨酸。

龙葵果中含有很多矿物质，其中k、Na、Mg、Fe等含量很高。 这些元素对人体健康起着重要的作用。 龙葵果中k、Na、Mg、Fe等的含量高于茄子、土豆、西红柿中的含量。 长期吃龙葵果可以填充人体所需的营养素，减少部分疾病的发生。 龙葵的茎、叶营养也比较丰富，部分成分高于果实，叶中含有的Ca和身体所需氨基酸的总量分别是果实中含量的60倍和2.1倍。

龙葵的功效与作用

龙葵的整个植株都可以药用，叶子多，颜色绿色，茎柔软比较好。 夏天、秋天采集全株(包括根)龙葵，去除杂质，干燥后入药。 全株含有龙葵碱、澳门茄碱、龙葵碱等具有抗肿瘤作用的生物碱，皂苷、维生素c、树脂等化学成分，性寒、苦味、微甜、小毒，具有清热解毒、利水消肿、活血、利尿的功能可用于治疗尿路感染、毒蛇咬伤、白带、疮肿、皮肤湿疹、老年慢性支气管炎和支气管炎、前列腺炎、痢疾、发热等症，也可广泛用于治疗宫颈癌、胃癌、乳腺癌、肝癌、食道癌、膀胱癌、癌性胸腹水等各种肿瘤。 使用药物时，可以煎汤内服，也可以适量印章或煎后水洗外用。

1、抗肿瘤作用

龙葵总碱对肿瘤细胞膜Na、K -ATPase及Ca2、Mg2 -ATPase有明显的抑制作用。

2、增强抵抗力和疾病预防

龙葵饮片对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒菌、大肠菌、猪霍乱菌有一定的抑制作用，该饮片具有一定的抗菌作用。

3、治疗过敏反应

4、解热镇痛作用

5、心血管及呼吸道疾病预防和治疗

龙葵果提取物、氯仿提取物、石油醚提取物有明显的镇咳祛痰作用。 龙葵提取物对正常麻醉犬有急剧的降压作用，降压的同时可以减少心肌的需氧量，澳大利亚的茄碱、澳大利亚的茄胺都有正性肌力作用，对平滑肌有兴奋作用。

6、治疗胃溃疡

龙葵干粉及醇提取物可以显着降低阿司匹林引起的胃溃疡的溃疡指数，显着抑制胃酸、胃蛋白酶、氨基己糖的分泌量，降低溃疡指数。

7、对肾脏保护作用

龙葵对庆大霉素引起的肾细胞损伤有保护作用。

8、对神经系统的镇定作用

龙葵提取物具有潜在的神经系统镇静作用。

龙葵的适用人群

健康体质温和的人都可以服用龙葵。 龙葵具有清热、解毒、活血、消肿的功效。 主治疥癣、痈肿、丹毒、扭伤、慢性支气管炎、急性肾炎。 疮痈肿毒，皮肤湿疹，小便不利，用于老年性慢性支气管炎，白带过多，前列腺炎，痢疾。 因此，患这种病的人也可以吃。

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