玉米排骨汤的营养价值玉米排骨汤的做法:
玉米排骨汤是食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪技术是炖。 玉米能降低血液胆固醇浓度，防止血管壁堆积，营养丰富。玉米排骨汤的营 ...
玉米排骨汤是食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪技术是炖。 玉米能降低血液胆固醇浓度，防止血管壁堆积，营养丰富。
玉米排骨汤的营养价值玉米排骨汤的做法
玉米排骨汤的营养价值
玉米骨汤。 原材料有玉米和排骨。 玉米是营养价值极高的食物，具有健脾益胃、癌症抗癌的防止作用。 枣可以补脾和胃、益气生津、润心肺，配合两味和排骨炖，开胃润脾和肺养心。 在秋冬季节，用骨头汤或排骨烧汤吃，有良好的滋补效果。 玉米排骨汤材料简单，做法简单，是常见的家常菜，可以开胃润脾脏，润肺，吃得好可以长寿。
玉米的营养价值
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量达到60%以上，与玉米胚芽的维生素e合作，可以降低血液胆固醇浓度，防止其堆积在血管壁上。 维生素e还可以促进人体细胞的分裂，延缓衰老。 玉米中也含有在硒的参与下，生成谷维素氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老功能的长寿因子谷胱甘肽。 玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌作用，硒加速了体内过氧化物的分解，抑制了恶性肿瘤得到分子氧气的供给。 镁一方面抑制癌细胞的发展，另一方面又能把体内的废弃物排出体外，对癌症预防也有重要的意义。 其中含有的谷氨酸具有一定的健脑功能。
德国营养保健协会的研究表明，玉米在所有主食中的营养价值和保健作用最高，在这一年持续的研究中，专家们对玉米、大米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用各指标的比较。 结果表明，玉米中维生素的含量是大米小麦的510倍，非常高。
另外，玉米中含有很多营养保健物质也使专家们吃惊。 除碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素外，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质。 这些物质对预防心脏病和癌症等疾病有很大的好处。
甜玉米的蛋白质、植物油和维生素含量比普通玉米高1~2倍。 “生命元素”硒的含量高8—10倍。 其中含有的17种氨基酸中，13种比普通玉米高。 另外，生玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高得多，因为储藏中玉米的营养物质含量迅速下降。
玉米是粗粮中的保健佳品，非常有利于人体健康。 玉米维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速烘焙粪便排泄的特性，可以预防便秘、肠炎、大肠癌等。
研究表明，特殊玉米的营养价值高于普通玉米。 例如，甜玉米的蛋白质、植物油和维生素含量比普通玉米高1~2倍。 “生命元素”硒的含量高8-10倍。 其中含有的17种氨基酸中，13种比普通玉米高。 另外，生玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高得多，因为储藏中玉米的营养物质含量迅速下降。
在目前证实的50多种最有效的营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素e和脂肪酸。 测定每100克玉米可以供给近300毫克的钙，和乳制品中含有的钙几乎一样。 丰富的钙有降低血压的效果。 如果一天摄取1克钙，6周后血压会下降9%。 另外，玉米中含有的胡萝卜素被人体吸收转化为维生素a，有防癌作用。 植物纤维素可以加速癌症物质和其他毒物的排出。 天然维生素e具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，可以减轻动脉硬化和脑功能衰退。
排骨的营养价值
排骨是指猪、牛、羊等动物抽肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面有少量肉类，可以吃。 排骨除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有很多磷酸钙、胶原蛋白、骨粘附蛋白等，可以为幼儿和老人提供钙。
骨头汤、排骨汤等是人们喜欢的食品，含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白、胶原蛋白。 老年人经常吃骨头汤可以预防骨质疏松。 人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原等可以疏通微循环，改善衰老症状，起到抗衰老作用。 特别是在秋冬季节，用大豆、骨头汤或排骨煮汤吃，有良好的滋补效果。
煮骨头汤时，最好用高压釜，注意不要时间过长。 这样，营养成分就容易残留很多。
排骨有很高的营养价值，有滋阴润燥、益精补血的效果。 猪骨提供人体生理活动所需的优质蛋白质、脂肪，特别丰富的钙质可以维持骨骼健康。
玉米排骨汤的做法
食材:玉米、猪肋骨串、葱、姜。
做法:
1 .把骨头切成块状，长度自由。
2、玉米去皮，切线，剪短。
3、葱切段，姜切片。
4、在砂锅内加入水，烧开水，把锅内的血泡洗掉(请烧开。 是时间控制)！
5、锅里倒油，炒骨头，倒水(想让骨汤新鲜一点的话，可以往水里滴两滴醋)玉米，姜(不用太多)一起放在锅里，滴点白酒，煮大约半小时。
煮好后，加点盐调味即可。
本文转自:www.bimeiz.com/shenghuo/28952.html
