辣椒辣手怎么办
一、辣椒辣手的原因产生辣椒辣味的物质是统称辣椒素的辣椒碱。 切辣椒的话，辣椒素附着在皮肤上，微血管扩张，皮肤变红，发热，局部代谢率 ...
一、辣椒辣手的原因
产生辣椒辣味的物质是统称辣椒素的辣椒碱。 切辣椒的话，辣椒素附着在皮肤上，微血管扩张，皮肤变红，发热，局部代谢率加快。 同时痛觉神经也受到刺激。 这就是我们感觉平时烧手段的理由。
2 .这被认为是辣椒素使皮肤的神经末梢化学转换所致。
二、辣椒辣手怎么办？
1 .可以用少量食醋洗手。
这是因为食醋是酸性的，可以中和辣椒碱。 用热水洗手也很好。 辣椒碱在高温下会产生刺激性蒸发，所以不如酒精和食醋，但比冷水更有效。
其实切辣椒的时候，不是用指甲掐辣椒，而是用手指肚子压辣椒。 那样的话，手就不好烧了。
2、双手打肥皂
另外，切辣椒感到辣手的话，马上在双手上打肥皂，用力搓洗，症状就会大幅度缓解。 辣椒素容易附着在毛孔周围，本身溶解在碱溶液中，所以可以用肥皂解决问题。
3、用牙膏涂。
4 .注意事项
切辣椒最好带橡胶手套去。 辣得拿不到了。 如果不小心把手辣了，绝对不要揉眼睛，抓住屁股，等待敏感的部分。 否则，结果会很严重。
三、关于辣椒的小知识
1 .产生辣椒辣味的物质是统称辣椒素的辣椒碱。
切辣椒的话，辣椒素附着在皮肤上，微血管扩张，皮肤变红，发热，局部代谢率加快。 同时痛觉神经也受到刺激。 这就是我们感觉平时烧手段的理由。 这可能是辣椒素使皮肤神经末梢发生化学转换所致。
2 .辣椒碱可溶于乙醇和碱水溶液，但不溶于冷水。
在工业上，从辣椒中提取辣椒碱是以食用酒精为萃取剂的。 因此，根据这个原理，在生活中涂酒精可以溶解手里的辣椒碱。 切辣椒后，请用酒精棉球单向擦拭手，用清水洗手，再擦拭，擦3次直到症状缓解。
3 .还可以用少量食醋洗手。 因为食醋是酸性的，可以中和辣椒碱。
没有医疗酒精和食醋，用热水洗手也很好。 辣椒碱在高温下会产生刺激性蒸发，所以不如酒精和食醋，但比冷水更有效。
4、用手指一边按一边切
最后，切辣椒的时候，不要用指甲掐辣椒，而是用手指肚子压辣椒，教你如何让手不容易烤好。
用白酒擦
用白酒擦洗后，用清水冲洗，手很快就不会疼了。
用食醋搓手
用点食醋搓手，手就不会疼了。 辣椒中辣的物质被称为辣碱，醋是酸性的，可以中和辣碱带来的不适感。
7 .打开橡胶手套
现在我们也很清楚如何解决切辣椒的辣手。 我们切辣椒的时候，用上述方法很容易就能避开辣手。 由此，我们在切辣椒的时候，也不用担心辣手的问题，料理变得轻松了。
本文转自:www.bimeiz.com/shenghuo/27207.html
