什么是牛油果
一、牛油果是什么1 牛油果(学名： Butyrospermum parkii Kotschy )，落叶乔木，高10-15米，胸径1-1 5米。 树冠展开，分枝多密 ...
一、牛油果是什么
1 .牛油果(学名： Butyrospermum parkii Kotschy )，落叶乔木，高10-15米，胸径1-1.5米。 树冠展开，分枝多密，茎枝粗，多节瘤，有经常弯曲的现象。 树皮厚，不规则裂开，有乳汁。
2 .叶子长圆形，前端圆或钝，基部圆或钝，小时候上面是锈色软毛，后面两面无毛，中脉上面呈槽，下面满是泥，非常突出，侧脉30对以上，互相平行，两面有点突出。 叶柄圆形花梗被锈软毛复盖的花萼裂片呈针状，外面被毛复盖。 花有香味的甜味，花冠裂片卵形，全缘。 浆果球形，直径3~4厘米，可食，柿子这样味种子的鸡蛋为圆形，黄褐色，有光泽，产于伤疤侧，长圆形。 花期是六月，果期是十月。
3、广布非洲热带。 中国云南元江引种站有大面积栽培。 种仁脂肪丰富，可以为重要的食用油和重要的工矿用油制作人造黄油和肥皂。 牛油果果实是营养价值高的水果，含有多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值堪比奶油，也有“森林奶油”的美称，一般作为鲜果食用。
4 .牛油果喜光，喜暖湿润气候，无耐寒性，只有个别品种能忍受短期0度低温，世界上有40S-40N栽培，适宜年平均温度为20-25，耐寒力因品种而异(墨西哥系耐寒性比较强，危地马拉系)
5 .牛油果原产于墨西哥和中美洲，在加利福尼亚州普遍栽培，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果产地，在全世界的热带和亚热带地区栽培，但在美国南部、危地马拉、墨西哥和古巴栽培最多
二、牛油果主要价值
1 .脂肪丰富
种仁脂肪丰富，可以为重要的食用油和重要的工矿用油制作人造黄油和肥皂。
2 .多种维生素
果实是营养价值高的水果，含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除了做生果吃以外，还可以做饭和罐头。
3 .抗氧抗衰老
牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质和维生素，滋润不腻，是天然的抗氧老化剂，不仅能使皮肤柔软滋润，还能使毛孔变细，在皮肤表面形成乳状隔离层，有效防止阳光照射， 从仁中提取的牛油果油营养丰富，含有丰富的维生素e、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧的细胞膜，延缓表皮细胞老化的速度。
4、丰胸
牛油果中含有的不饱和脂肪酸提高胸部组织的弹性，含有的维生素a促进女性激素的分泌，维生素c防止胸部变形，维生素e帮助胸部发育。
5 .保护肝脏
研究表明，牛油果含有保护肝脏的有效化学成分，这一发现有助于发明治疗肝脏疾病的新药。
6 .缓解糖尿病
油梨果肉糖度极低，是香蕉糖度的1/5，是糖尿病人少见的高脂低糖食品，用果皮泡泡水喝对糖尿病有缓解作用。
三、栽培技术
1 .苗间定植50-60厘米，植株行距5-6米，嫁接苗定植3-4年或实生4-6年开花结果。 牛油果是在热带雨林条件下竞争阳光中生长的果树，高温高湿的环境使之迅速生长，没有环境条件则生长缓慢。
2 .因此，国外牛油果栽培强调初期在植物附近产生草和绿肥，在根圈附近大量铺满，增加表土有机质，形成与原产地相似的热带雨林根圈环境，稳定根圈生态条件，促进能抑制根腐病活动的微生物繁殖因此，在从幼树期开始树体本身可以通过落叶形成目标层和根腐病之前，进行树盘幼树尤为重要。 冬天开始覆盖目标，春天补充厚度，到了夏天就能形成好的覆盖层。 根际覆盖可以减少土壤水分蒸发，减轻干热对牛油果的损害，夏天降低土温，冬天提高土温，增加土壤有机质，减少杂草，防止坡地水土流失。 但是雨季必须防止土壤过湿。
3 .每年通常使用4次以上氮肥，通常通过拆迁或灌溉系统实施，成年树幼果期每株施用50公斤有机肥料，施用50克复合肥，采集后再施用一次，数量加倍。 根据叶子的分析，在磷、钾含量低的情况下施用磷、钾肥，在某种土壤上施用含锌的肥料或叶面可以喷锌，春天新叶展开时喷是最有效的， 作物生长在钙质土和氧含量低的土壤中最有效的方法是将刺伤的铁溶液注入根区，在部分土壤和灌溉水中有氮的情况下，应该减少氮使用量，树上生长新叶，叶色灰色或结果多时，需要增加氮肥。
4、牛油果周年常绿，全年必须保持根际土壤湿润，对土壤干旱非常敏感，缺水会阻碍生理功能，树势衰退，落叶落叶，冬天耐寒力下降，因此干燥时需要适当浇水。 从坐果到果实成熟，保持土壤水分很重要，坐果第一个月遭遇干旱时，幼果会严重脱落。 在海南岛，4~5月的干热天气使油梨严重落果。 因此，晴天后10-20天，园地土壤开始微裂，必须立即灌溉。
5 .降雨量长期低于蒸腾、蒸发量，灌水也要补充。 但是灌水正好。 足够的同时，必须避免过剩。 一般来说制造潮湿的土壤是合适的。 潮湿的话，根腐病会加剧，果实可溶性固形物的含量会下降。 最好使用喷泉或滴灌，漫灌有可能腐烂根系，滴灌可节水50%-60%。 如果干燥的叶子开始卷曲，也可以喷出树冠。 雨季注意排水，平地果园特别注意。
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