什么是荫36
一、荸荠是什么1、荸荠(学名： Eleocharis dulcis (Burm f ) Trin )又称马蹄、水栗、乌芋、菩萨荆等，属于单子叶沙草科，是多年 ...
一、荸荠是什么
1、荸荠(学名： Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.)又称马蹄、水栗、乌芋、菩萨荆等，属于单子叶沙草科，是多年生宿根性草本植物。 有细长的匍匐根状茎，匍匐根状茎的前端生有块茎、俗叶荫36。 秆多，群生，直立，圆柱状，有多个横膈膜，干燥后秆表面有现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。
2 .叶缺，仅秆基部有2-3个叶鞘。 鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。 穗顶生，圆柱状，穗基部有两片鳞片中空无花，拥抱穗基部一周。 剩下的鳞片都有花。 小坚果两倍半长，有刺。 柱头3小坚果宽倒卵形，双凸状，先端无缩颈。 花柱基从宽的基部急剧变窄变平成三角形。 花果期5-10月。
3 .本品产于中国，广泛分布于全世界，全国各地栽培，热带和亚热带地区较多。 荸荠肤色紫黑，肉质白色，味道甜多汁，清脆。 既可以做水果生食，也可以做蔬菜食用。 球茎淀粉丰富，供生食、熟食或提取淀粉，味道甘美。 也供药用，开胃解毒，去掉宿食，使胃肠健康。
4 .秆多，群生，直立，圆柱状，高15-60厘米，直径1.5-3毫米，有多个横膈膜，干燥后秆表面有现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。 叶缺，仅秆基部有2~3个叶鞘。 鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色，高2-20厘米，鞘口斜，前端急尖。 穗顶生，圆柱状，长1.5-4厘米，直径6~7毫米，淡绿色，前端钝或接近陡尖。
5 .有很多花，小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周。 剩下的鳞片都有花，松散排列成瓦状，宽圆形或卵状长圆形，前端钝圆，长3-5毫米，宽2.5-3.5(-4 )毫米，背灰色绿色，近革质，边缘微黄色干膜低位刺7根小坚果两倍半长，有刺。 柱头3
二、荸荠主要品种
1、黑种荫36
黑种荫36属植物，分布于日本、台湾、缅甸、马来西亚、泰国、印度尼西亚、印度及中国大陆广东、海南、福建等地，一般生于路边及水边。
2、桂林马蹄
广西桂林市地方品种。 草的高度是100-120厘米，展开度是20厘米。 球茎是扁平的圆形，高2.4厘米，横径4厘米，顶芽粗，二侧芽经常排列，因此被称为“三枝桅杆”。 皮红褐色，肉白色，每个重量30克。 以生食为主，熟食和加工，糖分高，肉质脆，质量优良。 势头旺盛，抗倒伏。 6~7月用球茎育苗，苗期25天，成长期130-140天，亩产1500-2000公斤。
3、水马蹄
广东地区品种株高70-90厘米，展开度15-20厘米。 球茎扁平圆形，高2厘米，横径2.5-3厘米，顶芽尖长，皮黑褐色，肉白。 每个的重量是10克。 淀粉含量高，以熟食和淀粉制造为主。 势头旺盛，抗性强，耐湿性，不耐储藏。 6~7月用球茎育苗，苗期25天，成长期130-140天，亩产1500公斤。
4、韭菜
原产于菲律宾。 草的高度是110-120厘米。 球茎大，椭圆形，横径4厘米，纵径2.6厘米，单一重量25克，质量脆甜，质量好，以生食为主，亩产2000公斤以上。
5、野荫36
野荫36有长匍匐根状茎，秆多、群生、直立、圆柱状、高30-100厘米，直径47毫米，灰绿色，里面有横膈膜，干后秆表面有现有节。 叶子缺失，仅秆基部有23个叶鞘。 穗圆柱状，微绿色，先端钝，有很多花，花柱基从宽基部向上逐渐变窄呈等腰三角形，产于中国福建和广东。
三、荸荠贮存方法
1、筒藏：
荸荠开采后，在砖上摊开12-15天，适当晾干后，放入室内的大陶筒中。 陶器的汽缸放在干燥、通风的地方，每个汽缸的储存量约为80~100kg，请在充满荫36的汽缸的口部盖上盖子。 应该注意的是储藏在陶筒里的荸荠在储藏前期呼吸作用旺盛，必须打开缸盖，通风良好，在气温较低的冬天缸内复盖稻草保温。 阴雨天气由于空气湿度大，必须马上打开盖子湿润储藏中，必须每隔25-30天对陶筒内储藏的荸荠进行翻查。 用这种方法储藏，荸荠的保鲜期可以达到半年以上。
2、窑藏：
在旧窑中储藏的情况下，在储藏前要在窑底及窑体上喷涂2.5%的多菌灵或40%甲基丁二烯400-500倍的液体进行消毒。 窑底铺细土，厚20-25厘米的荫36，其上撒干细土，从窑口到20厘米撒土，上面用干细土填嘴，周围复盖30厘米厚的土，中央高，周围低复杂的头形，
3、沙藏：
荸荠挖出来后，用砖砌在冰冷的房子和地下室里，洞底先铺5~7厘米厚的沙子，荸荠球茎放在沙子上，盖上3~4厘米厚的沙子，排出荸荠球茎。 这样的层可以在一米以下堆积。 该方法也能取得良好的贮藏保鲜效果。
4、溶液：
把采集的荸荠球茎除去垃圾，洗净后马上浸泡在次氯酸钠溶液中贮藏。 根据试验，该方法在温度为0-2、相对湿度为90%-100%的贮藏环境下荸荠球茎的保鲜10个月，在5以下贮藏保鲜期间达到6~8个月。
5、装货：
最好选择阴凉室内的土质地板，其大小因储藏量而异。 首先在地上铺上干细的土，把周围用榻榻米围起来，或者用砖堆成池塘状，然后荫36层是干细的土，层互相重叠。
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