马铃薯营养价值马铃薯的效果和作用

马铃薯营养价值马铃薯的效果和作用:
土豆(又名土豆)营养价值非常高，有助于防止中风和胃健脾。 但是，有些想减肥的人认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。 土豆比大米热量低 ...

土豆(又名土豆)营养价值非常高，有助于防止中风和胃健脾。 但是，有些想减肥的人认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。 土豆比大米热量低，只含有0.1%的脂肪。 如果以此为主食，坚持每天只吃土豆，对扣除多余脂肪很有效。 土豆还有很多药用价值。

土豆是粮食料理兼用型蔬菜，学名土豆，与稻、麦、玉米、高粱并称为世界五大农作物。 在法国土豆被称为“地下苹果”。 土豆招牌营养素齐全，而且容易被人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。 土豆含有丰富的维生素a、维生素c和矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有很多木质素等，被称为人类的“第二面包”。 所含维生素是胡萝卜的2倍、白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素c的含量是蔬菜中最多的。 专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等有名的长寿乡村，主食是土豆。

中医认为土豆“性平味甘无毒，健脾和胃，益气调中，能缓急止痛，通利大便”。 对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、腹痛、大便不好的患者有效果”。 现代研究表明，马铃薯对调节消化不良特别有效，是胃病和心脏病患者的良药和优质健康食品。 马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想饮食疗法蔬菜。 土豆含有很多优质纤维素，在肠道内可以向肠道微生物提供大量的营养，促进肠道微生物的生长发育。 同时具有促进肠道蠕动、保持肠道水分、预防便秘和预防癌症等作用。 土豆中钾的含量极高，每周吃五六个土豆，可以降低中风的概率40%，对消化不良的调整特别有效果。 另外，还具有预防神经性脱发症的作用，用新鲜的马铃薯片反复涂抹脱发的部位，对促进头发再生有效。

很久没有被重视了，土豆的心情总是很平静，好像一直安静得埋在土里。 其果实生长在地下，不像麦穗一样长在空中。 那个价格很便宜，从来没有大幅度下跌过。 它的味道单调，似乎长期以来被视为穷人的蔬菜。 即使是有名的画家梵高在油画《吃马铃薯的人》上画的，也是穷人的家人悲伤地吃土豆的情景。 现在人类的形象完全变了，几乎全身都是宝。 根据联合国最近的调查，到2100年全世界人口将增加到105亿人，有可能引起粮食危机。 有些科学家认为，到那时最有可能帮助人类渡过危机的不是惊人的外表，而是我们每天看到的土豆。

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