纤维素是什么？,3

三.纤维素性质

　　1.溶解度

　　常温下，纤维素既不溶于水，也不溶于常见的有机溶剂，如乙醇、乙醚、丙酮、苯等。也不溶于稀碱溶液。所以常温下相对稳定，因为纤维素分子之间有氢键。纤维素不溶于水、乙醇、乙醚等有机溶剂，但溶于铜氨Cu(NH3)4(OH)2溶液和铜乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu(OH)2溶液。

　　2.纤维素水解

　　在一定条件下，纤维素与水发生反应。当氧桥断裂，加入水分子后，纤维素由长链分子变为短链分子，直到氧桥完全断裂，变成葡萄糖。

　　3.纤维素的氧化

　　纤维素与氧化剂反应，产生一系列与原纤维素结构不同的物质。这个反应过程叫做纤维素氧化。(引自郭的文件保护技术)纤维素大分子的基环是由带有-1，4糖苷键的D-葡萄糖组成的大分子多糖，其化学组成中含碳44.44%，氢6.17%，氧49.39%。由于来源不同，纤维素分子中葡萄糖残基的数量，即聚合度(DP)在很大范围内。它是维管植物、地衣和一些藻类细胞壁的主要成分。

　　

　　4.乙酰拜特胶囊和尾绳动物胶囊中也有纤维素，棉花是高纯度(98%)的纤维素。-纤维素这个名称是指原细胞壁中17.5%的NaOH不能提取的部分。-纤维素和-纤维素是对应于半纤维素的纤维素。

　　5.虽然-纤维素通常是结晶纤维素和-纤维素，但-纤维素除了纤维素之外还含有各种多糖。细胞壁中的纤维素形成微纤维。宽度为10-30纳米，长度为几微米。采用X射线衍射和负染法，根据电镜观察，平行排列的链状分子结晶部分形成宽度为3-4 nm的基本微纤维。推测这些基本微纤维共同构成微纤维。

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