燕窝到底是什么
众所周知，燕窝对人体有许多好处，如滋阴补肺、和脾开胃、壮阳益气。燕窝不仅是一种珍贵的美食，也是一种珍贵的药材。具有补肺养阴的功效，主要用于因疲劳引起的咳嗽咯血。现在孕妇吃燕窝很受欢迎。但是说到孕妇吃燕窝的好处，很多人说不清。孕妇吃燕窝的好处——提高抵抗力差、容易生病的孕妇和产妇的免疫力，学者们从燕窝中提取了一种有丝分裂原。这种物质可以刺激淋巴细胞的有丝分裂，促进T细胞或B细胞的分裂。淋巴细胞是人体中重要的免疫细胞。燕窝中的这种有丝分裂原可以刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫功能。孕妇吃燕窝的好处历史上有记载孕妇孕期吃燕窝。古代医书《本草从新》记载“燕窝大养肺阴，化痰止咳，能补清，是调理虚劳的圣药。”在香港、新加坡等东南亚地区，孕妇吃燕窝已经成为一种习俗，80%的孕妇在孕期都在喂燕窝。燕窝酸富含燕窝，是初乳中婴儿发育必不可少的成分之一，其摄入对促进母胎大脑和视力发育有重要作用。应该说长期食用燕窝滋补品的孕妇不仅提高了免疫力，而且抗病能力也很强。如果他们家庭条件好，孕期和产后要补燕窝。指导意见孕妇吃燕窝三的好处对妊娠斑多、肤色暗沉的孕妇皮肤起到调节作用。燕窝表皮蟑螂(EGF)可以直接刺激细胞分裂、再生和组织重建，是天然的美容和皮肤光滑的最佳选择。因此被称为“美基因”。孕妇吃燕窝的好处四燕窝酸和DHA。燕窝酸，称为神经氨酸，是燕窝的主要生物活性成分，也是初乳中提供婴儿发育的必需成分之一。DHA是我们所说的黄金大脑，在婴儿大脑发育和视网膜形成中起着重要作用。孕妇和四个月后的婴儿补充燕窝，可以增加婴儿的神经节苷脂水平，促进大脑和视力的发育，明显提高智力。孕妇吃燕窝好处很多，有条件可以适当补充。不过建议孕妇买孕妇专用的燕窝。文中提到，病情一般的人可以选择其他营养品补充，效果都是一样的。
燕窝——正确的翻译是SWIFLETS NEST，一直被认为是补药。它是一种生长在东南亚、印度尼西亚、新加坡和泰国水域的鸟类，喜欢成群结队地生活在海南悬崖上的洞穴里。一只名叫“金丝燕”的鸟用新鲜的苔藓、海藻和柔软的植物混合它们的羽毛和唾液制成的鸟巢作为藏身之处。人们把这个燕窝取下来，提炼，挑选出来，成为稀有的燕窝。
“金丝燕”一年筑巢三次，第一次的巢又厚又白。因为金丝燕经过漫长的冬天有很长的时间来调理，体内储存了足够的营养物质，唾液的质量更好，所以建的巢更好更厚，形状也很棒，而且是灯形的，所以被称为展颜，是最好的燕窝。
六月，金丝燕再次筑巢。由于两地距离较短，其体质未能完全恢复。所以建的巢质量很差，又细又毛，明显比第一个少了一点。9月，金丝燕第三次筑巢。据说是因为金丝燕临近生产期，又因为时间原因体力和唾液无法充分补充，急需喂养幼燕，造成身体消耗巨大。所以第三窝肯定比前两个差。因此，更多的羽毛和杂质应该混合在一起，以建立不足的液体，甚至血液喷出，成为血燕。这个说法不可信。有一个叫“血燕”的鸟巢。很多人误以为因为燕子缺乏唾液，吐血筑巢，就变成了血燕。事实上，血燕是以“棕尾金丝燕”的名字建造的。这种燕子可能喝的水质不同，也可能是因为它吃的饲料中可能含有矿物质等因素，它的唾液变红了，于是“血燕”的巢就建立起来了。
血燕多产于泰国的罗兰岩山、康石山、宋卡山，并非传说中的燕子吐血而成。数据显示，血燕的品质其实不如白燕，浸泡得到的香气和成分也不如白燕窝。血燕只是近几年才变得值钱。
另一个叫“白燕”，多产于印尼，另一个叫“毛焰”，多产于文莱和博罗。这种毛焰又细又暗，富含羽毛和杂质。它主要是由一个叫“灰腰金丝燕”的鸟巢建成的，而其他杂质和羽毛太多的鸟巢统称为毛焰。
据资深医生姜润祥分析，燕窝能促进细胞分裂(不是癌细胞)，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫和抗菌作用，保持青春活力。燕窝不管产地和顺序都是一样的效果。最好用去皮的老鸡炖燕窝。燕窝还包括“家燕”和“屋燕”，都是在古老的大房子里筑巢而成。燕窝是元代才入药的。燕窝可以通过皮肤保持青春。燕窝富含蛋白质、碳水化合物、灰分、磷、钙、铁、钾等营养成分。对滋养人是最好的。
