怎么区分生鸡蛋和煮鸡蛋

防止搞混生鸡蛋和煮鸡蛋最省力的办法，就在把鸡蛋煮熟后，马上用铅笔或记号笔在上面做好标记。

另一个简单的办法就是在煮鸡蛋的时候，在水里面放几片洋葱皮，这样鸡蛋煮熟以后，壳就会变成米黄色的，很容易就能和生鸡蛋区分开来。

当然，如果以上这些工作你都没有做，也还是有许多办法可以用来区分生鸡蛋与煮鸡蛋的，赶快来学习一下吧。

怎么区分生鸡蛋和煮鸡蛋的方法

1. 1首先把鸡蛋放在一个光滑的平面上，比如砧板上或厨房水池里。

方法1转鸡蛋

1. 1用手指将鸡蛋转动起来。
2. 2用指尖压住鸡蛋，停止其转动。
3. 3然后飞快地拿开你的手指。
4. 如果鸡蛋静止不动了，这就是一颗煮鸡蛋。
5. 如果鸡蛋还是在慢悠悠地转动，这就是颗生鸡蛋。

方法2观察转动速度

1. 1用拇指和中指各捏住鸡蛋的一头。
2. 2然后像旋按钮一样（即拇指往前推的同时，中指往回扳）将鸡蛋转动起来。
3. 如果鸡蛋飞快地转动起来，这就是一颗煮鸡蛋。
4. 如果鸡蛋转得很慢（或者很难转动起来），这就是一颗生鸡蛋。

方法3摇鸡蛋

1. 1把鸡蛋拿起来摇一摇。如果是生鸡蛋，你就会感觉到里面有液体在晃动，而如果是煮鸡蛋，摇起来就会像一颗石头一样。

方法4观察气泡

1. 1把鸡蛋放在热水下冲。生鸡蛋被热水冲洗的时候，会有一小串气泡冒出来。但是用热水冲的时间不能太长，否则鸡蛋就要煮熟啦。

方法5观察鸡蛋沾水后风干的速度

1. 1把鸡蛋丢进沸水中后用勺子舀出来。让鸡蛋远离锅子，然后看鸡蛋上的水多久会干。如果是煮鸡蛋，水会在8-10秒内就干透；而如果是被沸水煮了一小下的生鸡蛋，则要18-20秒水才会干。

方法6用电筒照

1. 1用电筒照鸡蛋。
2. 如果光能透过去，鸡蛋就是生的。
3. 如果是煮熟的鸡蛋，里面的物质会凝固起来，鸡蛋就变得不透明了，光也就透不过去。

注意事项

转鸡蛋的时候一定要放在厨房的水槽里转！否则鸡蛋很可能从台面上掉下去，这下倒是真可以判断是生还是熟了，但是厨房会被你搞得一团糟哦！

转鸡蛋为什么能判断生熟呢？其实利用的就是惯性的原理啊。

鸡蛋没有煮熟的时候，里面的液体（也就是蛋白和蛋黄）是有惯性，所以转动的时候即使受到外力的阻碍，鸡蛋也还是会保持转动的趋势。但如果是煮熟的鸡蛋，里面的液体就会凝固起来，当你用手指按住鸡蛋的时候，里面的物质也会受力，所以鸡蛋整个都会停下来了。

警告

区分生熟鸡蛋的时候，一定要小心别把鸡蛋打碎。

本文转自:www.bimeiz.com/danfl/3688.html