如何吹鸡蛋

时间：2020-06-12 12:35 阅读：次

手工艺制品的“吹”蛋一般都是用完整的空蛋壳制作的，这种吹蛋一旦做好了，可以保存几年；没有了蛋黄和蛋白，这些蛋都不会坏。如果你想学吹蛋的有效技巧，就看看这篇文章吧。

步骤

1在一个正常尺寸的生蛋上戳两个洞，一般的蛋都有一端更小、更尖。

先戳更小的一端，然后再戳另外一端（也就是先顶端后底端），戳第一个洞的时候，最好用一根大头针或者专门的鸡蛋刺针。注意鸡蛋下面特殊的部分，用胶带粘好防止鸡蛋破碎。接下来就要把洞钻大，好让里面的蛋清和蛋黄流出来。同样也是用大头针或者相似的工具，还有一个很有效的办法，就是拿两个大圆钉，一个两毫米粗、一个四毫米粗。再用锉刀或者指甲砂挫把钉子磨尖，要磨出四个锋利的刃。钻洞时你得用钉子把那个蛋液要被吹出来的洞钻大点，底部的洞要比顶部的大一倍左右，因为蛋清和蛋黄就要从这个洞里流出来。
找到蛋壳上脆弱的部分，有时候那些地方会稍微呈浅灰色。如果你找不到就选鸡蛋两端的中间中心钻洞。
用你不常用的手紧紧地握住鸡蛋（千万不要弄破！），再用那另外一只手手慢慢把钉子插入蛋壳，慢慢地用力。
为了让蛋壳更容易被穿破，你可以用砂纸把蛋壳磨得薄一点，这样用大头针或者一个曲别针就能轻松地刺破蛋壳。曲别针可以很方便地把蛋黄搅匀，这样就更容易流出来。
2用一个针、金属丝、被掰直的回形针、牙签或者打气针从大洞里穿过去，刺破那层蛋黄保护膜穿过蛋黄。

轻轻地来回穿。
3你想用什么方法吹鸡蛋呢？传统的方法是用吸管（这种细吸管随便在哪个咖啡馆里都能找到）吹气。

当然，如果你不想用嘴吹，你也可以使用注射器把空气注入洞里。在下面工具中选一个吧。
耳用球形注射器
常规注射器（不带针头）
胶水注射器
吹蛋器（比如说布拉斯）
4当你吹蛋的时候，用一个干净的碗或者容器装流出来的蛋液。

这样蛋清和蛋黄就可以做其他的菜了。
5如果你想用传统的办法，就把细吸管伸到小洞里去，对着吸管吹气，让蛋液从那个稍微大点的洞中流出来，要一直吹到蛋液全部流出来为止。

6如果你想用注射器或者特殊的吹蛋器，就把工具对准小洞，让水或空气穿过鸡蛋再流出来。 不过要是用水，蛋液就不能再利用了。重复上面步骤，直到蛋液全部流出来为止。
7用一杯水把蛋壳里里外外都冲干净，再用吸管或者注射器把残留的蛋黄和蛋清吹出来。

不断地轻轻摇晃直到蛋壳完全干净。
在整个过程中，你都得用碗盛着——如果你要把蛋液留作他用，就另外用一个大碗来盛，或者直接在水槽里完成。
8把蛋壳弄干。

可以全部放到微波炉里高温加热15-30秒，或者用300ºF/150ºC的温度烘烤十分钟，这样蛋壳就会变得更硬一些。
当然，你也可以放两三天，让它们自然干（大孔朝上）。
9完成以上步骤之后，蛋壳就可以上色装饰然后拿去做工艺品了。