什么是可乐鸡翅
一、可乐鸡翅是什么1 可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主要材料，以材料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精为调味料制作的美食。 可乐鸡翅的特点是味道 ...
一、可乐鸡翅是什么
1 .可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主要材料，以材料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精为调味料制作的美食。 可乐鸡翅的特点是味道鲜美，颜色鲜艳，鸡肉嫩滑，咸。
2、一般人都可以吃。 不适合感冒发烧、内火偏、痰湿偏的人。 患有热毒疥癣、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者厌食。
3、传说1 :海外有道菜被称为coca-chicken，以可乐、番茄酱为原料制作，主要材料是鸡肉(鸡翅、鸡胸肉、腿肉等较好)，这种烤方法传到中国后，台湾人用酱油代替改良。
4、传说2 :在中国大陆经常使用焦糖色的烤鸡。 山东济南的餐厅偶然发现可乐倒过来，用可乐给红烤鸡翅锅上色很方便，有特殊的口感和诱人的香味，就用了。
5、可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主要材料制作的。 味道鲜美，颜色鲜艳，鸡翅柔软滑溜，咸的适中，残留可乐香味，深受大众喜爱。
二、制作方法
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、大蒜、生抽、辣椒
准备好材料，生抽鸡翅，用盐、火麻油腌30分钟左右。
2、从锅里加入火麻油，加入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，加入准备好的大蒜、姜、辣椒，翻炒。
4 .加入辅助材料后，可以炒一下，加入可乐。 请注意。 不要点太多可乐。 正好捂住鸡翅就行了。
用大火炖十分钟后，可以吸汁出锅。 请加准备好的香菜。
三、其他做法
主料鸡翅中有十只
辅助材料可乐1瓶，生姜2片，大蒜2瓣，葱少许，盐适量，生提取1大勺，老提取1茶匙，料酒少[1]
第一步
1 .准备必要的材料。
2、在鸡翅里面清洗，用指甲杨枝在鸡翅上打个小洞。
3、生姜、大蒜、葱切。
4 .把鸡翅放在盘子里，放姜、大蒜、葱，放盐、酱油、老抽、料酒。 用手抓住腌15分钟。
5、锅里放食用油点火，把腌好的鸡翅放在锅里煎，加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。
用小火煮到汤变浓就可以取火。
四、烹饪事项
1 .烹调鸡翅时，多使用羽毛(用来切鸡翅、煮汤)。 烤鸡肉的羽毛、红烧羽毛、味增羽毛等，也可以用于烤、卤素、烤、味增羽毛香菇鸡翅汤这样的汤。 胳膊适合做卤素、味增、汤等菜。
2 .烹调翼肉时，要用慢火煮，香味浓，成为胶原蛋白等有效成分，长时间烤后才能溶解。
3 .翼煮香菇发挥钾硫氨基酸和香菇中植物纤维的协同效应，对便秘有效，能预防中风和大肠癌。 如果把鸡翅和香菇一起烹饪的话，纤维效果会倍增，对预防中风和大肠癌的效果会提高。
4、可乐鸡翅在烧制过程中，请注意留汤。 可乐烤后会变苦，所以最好烤可乐鸡翅，锅里有1/4-1/3的汤时再点。 这个时候，鸡翅入味很好吃。
5、购买时选择黄色干鸡翅，颜色和肉色明亮，没断骨，表面无淤血。 不要买鲜艳发白、水分过多的鸡翅。 这只鸡翅被火碱水浸泡，鸡翅吸收大量水分，增加20%左右，看起来更胖。 火碱可以漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看起来更漂亮，而且不易变质。
本文转自:www.bimeiz.com/shenghuo/26409.html
