八角是什么

时间：2022-01-31 11:55 阅读：次

一、八角是什么1 八角(学名： Illicium verum Hook f )是八角茴香科、八角属植物。乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形树皮深灰色； ...

一、八角是什么

1 .八角(学名： Illicium verum Hook.f.)是八角茴香科、八角属植物。乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形树皮深灰色；枝密集。叶子不齐互相生，卵状椭圆形颠倒，针状或椭圆形颠倒。正粗果3-5月开花，9-10月果实成熟，春粗果8-10月开花，次年3-4月果实成熟。距花粉红色深红色，单生叶腋或近顶生果梗长20-56毫米，聚果丰满平坦，蓇萼8，多呈八角形。

八角果是有名的调味料，也供药用。果皮、种子、叶子都含有芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒、食品工业的重要原料。如果梗长20-56毫米，集合果，直径3.5-4毫米，丰满平坦，蓇萼多为8，八角形，长14-20毫米，宽7-12毫米，厚3-6毫米，前端钝或钝尖。种子长7-10毫米，宽4-6毫米，厚2.5-3毫米。

3 .花从粉红色到深红色，到单生叶腋或近顶生，花梗长15-40毫米。花被片7-12片，通常10-11，具有不清楚的半透明腺点，最大的花被片从宽椭圆形到宽卵圆形，长9-12毫米，宽8-12毫米。雄蕊11-20片，多13，14片，长1.8-3.5毫米，花丝长0.5-1.6毫米，药剖面形，药房稍突起，长1-1.5毫米。心皮通常为8，有时为7或9，至少为11，花期为2.5-4.5毫米，子房长为1.2-2毫米，花柱钻形，长度长于子房。

4 .分布在东南亚和北美洲。其中亚洲占80%。在东南亚产区，主要以中国为中心，越南、柬埔寨、缅甸、印度尼西亚苏门答腊、菲律宾加里曼丹等地区和国家相继出现。美国主要分布在墨西哥、海地和美国的佛罗里达州。中国主要分布在广东、广西、云南、四川、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、福建、台湾等省区。

5 .八角形是南亚热带树种，是冬暖夏凉的山地气候，土层深，排水良好，肥沃湿润，适合生长在酸性沙质壤土或壤土中。在干旱贫瘠地区和低洼积水地区生长不良。正粗果在3-5月开花，9-10月果实成熟，春粗果在8-10月开花，次年3-4月果实成熟。

二、八角主要价值

1、八角是有名的调味料，味道很甜。八角形果实可以直接用于炖、炖、腌、卤素、泡沫等日常调味，也可以直接加工成五香调味粉。茴香油和八角油树脂通常用于肉类制品、调味料、软饮料、冷饮、糖果及点心、烘焙食品等食品加工业领域。八角油树脂和其他香辛料油树脂一样，市场消费量逐年增加，有取代香辛料原料的趋势。

2 .八角形干燥成熟果实含有芳香油、脂肪油、蛋白质、树脂等，提取物为茴香油，其中种子中茴香油为1.7%-2.7%，干果和干燥叶茴香油的含量分别为12%-13%、1.6 %-1 茴香油的主要成分是茴香醚、茴香醚、茴香醚、番红花和水芹等。

3 .八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿、消化不良和神经衰弱等功能。随着新药开发水平的提高，其用途扩大，以八角为原料提取的莽草酸可以合成抗癌药物，制造抗甲型或b型流感药物。八角干果含有8%-13%莽草酸，是最佳天然植物原料，除了毒八角形(莽草种子)含量稍高外，还找不到有潜在规模生产价值的植物。

4 .随着社会的发展人们越来越重视八角深加工产品的研究应用，实现更大的附加值。 80年代开发应用的深加工产品有茴香脑、八角精等，这些产品广泛应用于食品、香料、化工、医学等多个领域。香烟、肥皂、漱口、牙膏等日化产品的加香剂和防虫剂。八角形也可用于储粮害虫的防治，与细辛、野紫苏、辣蓼、樟树叶和氰戊菊酯等混合制备储粮害虫的防治剂，对稻谷、玉米、豆类等粮食和种子储粮害虫有理想的杀菌和驱避作用，防治效果为95% 工业上也用作无氰电镀的添加剂。

5 .果皮、种子、叶子都含有芳香油，八角茴香油(简称茴香油)是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。八角形和茴香油不仅是国内需要的，而且是重要的出口物资，中国八角形占世界市场的80%以上。八角形木材从淡红褐色到红褐色，纹理笔直，结构细，轻便柔软，有香味，可提供细木工、家具、箱板等材料。