怎么切洋葱
时间:2020-06-22 14:54
阅读: 次
正确地切洋葱也可以很难的。当你正在为和高中初恋分手而抽泣时,把洋葱切到像饭店里面切的一样其实非常不容易。幸运的时接下来的一些小贴士可以教你如何正确地切出漂亮的洋葱。
方法1切
-
1把洋葱头切掉
- 2把洋葱对半切。
3把外面的洋葱皮剥去。
4对着洋葱中心切瓣。 尽可能越细越好。
5把中心底对到左边然后横着再切瓣。 这样洋葱就可以被成功地切碎了。
方法3切块
-
1将洋葱从上至下对半切。
-
2把洋葱根部切除,扔掉。
-
3把洋葱皮剥去,也扔掉。
-
4把洋葱切面朝下放在砧板上。
-
5用一把大而且锋利的刀开始切洋葱。 沿着一个轴,平行切几刀。这个方向得和你之前把洋葱切半的方向一致。
- 如果你想把块儿切得更小,可以切更多刀,这样切面之间距离更小。反之,如果想让块儿更大,就离远些,少切几刀。根据你想要的块儿的大小,你可以切2到10刀不等。
- 留下洋葱顶部一个小部分“不切”。这样当你切下面几步时,洋葱不至于分开。基本上,你现在切的任何一刀都不要让洋葱彻底分开。
-
6沿着同样的方向,把洋葱切半。 不要垂直切,改成水平方向切。如果洋葱够大,你也许可以切二到三道等距的刀口。
- 再次声明,不要把洋葱彻底切断。在洋葱底部流出一点不切的部分,这样洋葱就不至于分开。“如果这几步致使洋葱分开,那么你就没切对”。
-
7再沿着垂直方向,把洋葱切成直角面,切成一个个小正方体。 如果要更小一点的,那就增加切的频率。反之,就减少切得频率。一直切到尾部,那个你之前一直都没切的部分。
-
8把底部的一小部分也沿着一个轴切开,然后切下一个。 这么切也应该可以切成类似于其他小方块的小洋葱块儿。
-
9如果有必要的话,重复以上几步,把另外一半洋葱也切了。
注意事项
- 把洋葱放在冰箱里1到5分钟,
- 在切之前,把去皮的洋葱浸在冷水里五分钟,
- 不要近距离接触砧板,
- 在切洋葱的时候嚼口香糖,
- 在砧板旁,放一根蜡烛,
- 通过鼻子呼吸,或者
- 用嘴咬住一根面包棒,或者
- 用小档的电扇对着砧板表面吹。
- 切之前,把刀蘸上点菜籽油。