蓝莓是什么
一、蓝莓是什么1、英文名称: Blueberry,指蓝莓,属于杜鹃花科、越橘属植物。 起源于北美,多年生灌木的小浆果果树。 果实是蓝色的,所 ...
一、蓝莓是什么
1、英文名称: Blueberry,指蓝莓,属于杜鹃花科、越橘属植物。 起源于北美,多年生灌木的小浆果果树。 果实是蓝色的,所以叫蓝莓。 蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、血管软化、增强人机体免疫等功能,营养成分高。
2 .其中,蓝莓富含花青素,具有激活视网膜的效果,因此可以强化视力,防止眼球疲劳,备受关注。 也是世界粮食农业组织推荐的五大健康水果之一。 另外,美国、日本和欧洲科学家的研究表明,经常吃蓝莓产品,可以明显增强视力,消除眼睛疲劳。 医学临床报告显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。
3、蓝莓,别名笃斯,野生蓝莓被称为柿子(大小兴安岭,伊春),缅甸果、地果、龙果、蛤塘果(吉林)、纳日苏(蒙古族语)、吉厄特、吾格(鄂伦春语)
4 .蓝莓分为两部分。 一个是低灌木,矮脚野生,粒子小,含有丰富的花青色素。 二是人工培育蓝莓,可长到240cm高,果实大,果肉丰满,改善野生蓝莓的食用口感,增强人体花青素的吸收。
5 .分布于全世界的越橘属植物可达400余种,主要产于美国,也被称为美国蓝莓。 我国野生蓝莓主要产于长白山、大兴安岭和小兴安岭林区,大部分在大兴岭地区。 近年来终于人工驯化栽培成功,中国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初,吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域,最初建设了蓝莓产业化生产基地。
二、蓝莓主要营养及作用
1 .蓝莓果实平均重量0.5-2.5g,最大重量5g,果实颜色美,美,蓝,白水果粉一层,果肉细,种子极小,可食率100%,清香,甜口蓝莓果实中除了通常的糖、酸、Vc以外,还含有丰富的VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维、K、Fe、Zn、Ca等矿物质。 吉林农业大学浆果研究所引进国外的14个蓝莓品种分析表明,果实中花青素的含量达到163mg/100g,新鲜果VE的含量为9.3L|g/100g的新鲜果,从其他水果如苹果、葡萄的数倍开始总氨基酸含量为0.254%,高于氨基酸含量丰富的山楂。
2 .蓝莓是营养价值非常高水果果肉丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓独特的珍贵花青色素在水果中比重非常高,而且蓝莓中丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、比蓝莓还含有丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素,这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。 所以蓝莓是高营养的水果。
3 .花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青素,对人体眼睛有很好的维护作用,它可以缓解眼睛疲劳,改善人的视力
4 .另外蓝莓中丰富的维生素c有预防癌症、抵抗心脏病的效果。 蓝莓果胶丰富,能稀释人体脂肪,保护人体心脑血管健康。 另外,蓝莓含有丰富的抗氧化剂,可以延缓人体老化。
5 .蓝莓中花青素具有很强的抗氧化性,抵抗自由基,延缓老化,防止细胞退行性变化,抑制血小板聚集,预防大脑病变、动脉硬化等病症,同时强化毛细血管,改善血液循环。
三、蓝莓形态特征
1、果实
蓝莓是果实蓝色、颜色美丽、蓝色被白色果粉复盖、果肉细小、种子极小的小浆果。 蓝莓果实平均重量0.5-2.5g,最大重量5g,可食率100%,酸甜可口,香气宜人,是鲜食佳品。
2、花序
蓝莓花是整体花序。 花序大部分是侧生,有时是顶生。 花在叶腋之间单生或孪生。 蓝莓的花芽一般生在树枝的顶端。 春天的花芽先萌三到四周后到旺季。 花芽发芽后,叶芽开始生长,到了花期,叶芽发芽生长到其应有的长度。
3、树干
灌木丛生,树高差异大,兔眼蓝莓高可达10m,栽培中常控制在3m左右。 高丛蓝莓树的高度一般为1~3m; 半高丛蓝莓树高50-100厘米矮蓝莓树高30-50厘米。
4、叶子
叶子互生,高丛、半高丛、低丛蓝莓在入冬前落叶,兔子眼睛常绿,叶子可以在树体上留下2~3年。 叶子的大小从低丛蓝莓的0.7-3.5厘米到高丛蓝莓的8,长度不同。 叶子形状最常见的是卵圆形。 大部分种类的叶子背面有绒毛,有些种类的花和果实也有绒毛,但低丛蓝莓的叶子上绒毛很少。
5、根
根系没有根毛,吸收能力小。 蓝莓根系细纤维状,细根分枝前直径为50-75m。 大部分蓝莓的细根都有内生菌根真菌的寄生,克服了蓝莓根系无根毛引起的水分和养分吸收困难。 菌根真菌的寄生被证明对蓝莓的生长有益。
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