哪个牌子的橄榄油好

哪个牌子的橄榄油好:
我们在购买橄榄油的时候，总会听到店员说到初榨、冷榨精炼 这些词到底是什么意思呢？它们有什么区别呢？今天橄榄君就来给大家细细科普一下。植物油几乎是每天都要用到的食品，无论煎炒烹炸还是凉拌，做各...

我们在购买橄榄油的时候，总会听到店员说到“初榨”、“冷榨”“精炼”......这些词到底是什么意思呢？它们有什么区别呢？今天橄榄君就来给大家细细科普一下。

植物油几乎是每天都要用到的食品，无论煎炒烹炸还是凉拌，做各种美味佳肴，都是离不开各种植物油的。超市里的植物油种类繁多，有什么花生油、大豆油、稻米油、葵花籽油、菜籽油、亚麻籽油、橄榄油等等，各种各样，品牌也很多，价格也不尽相同，让人眼花缭乱实在是不知道怎么选择。

不过作为一家老牌橄榄油厂，Bertolli在意大利境内的试产占有率还是很高的。

“‘纯正’与‘特纯’哪个更纯？‘特级’与‘顶级’相差多少？感觉商家似乎在玩文字游戏。”17日，在济南华联超市挑选橄榄油的消费者胡雯，面对琳琅满目的橄榄油产品，完全不知道该如何选择。

2、将油分开用更好？不同的油适合的烹调方式不同，因此最好根据温度分开使用，更好地保持风味和营养。从健康的角度来看，不论荤菜还是素菜，都建议使用植物油烹饪。

现在的超市中有着琳琅满目的食用油，不同的厂家、不同的原料、不同的规格，令人眼花缭乱。最近网络上流传着“橄榄油更健康、自榨油更安全”等说法，令大家一时难以判断，那么，真相究竟是怎样的呢？下面就和亮健好药君一起看看吧。

食用油，分为两大类：动物油和植物油。动物油一般多为猪油，就是用猪身上的肥膘煎出来的油脂，用来炒青菜，有一股独特的清香，但脂肪含量较高，应该适当食用。

经济导报记者找到一位长期从事进口橄榄油销售的经销商张先生，他称，曾有一个西班牙商人在中国境内的城郊注册了一家橄榄油企业，企业及品牌名称都是西班牙“洋名”，但发现其将低等级的橄榄油冒充特级初榨油卖给中国客户，“最终被取缔了。”

我国国家标准规定，根据食用油的质量以及加工工艺等，一般食用油分为4个等级，即一级、二级、三级和四级，像是大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出菜籽油等这些；而压榨的花生油、压榨油茶籽油和芝麻油等，只有一级、二级。

大河报记者了解到，品质消费时代的到来催生高端食用油行业，为了给消费者提供更多、更全面的有关橄榄油产品的消费信息，指导消费者正确选购橄榄油，河南省消费者协会遂开展橄榄油比较试验。

1、橄榄油更健康？它包含较多的油酸，像其他植物油那样不含胆固醇。用它代替动物油对心血管健康有益，但这并不是说吃了就一定没有问题。像低芥花籽油和玉米油中也具有与不饱和脂肪酸相似的成分。

不同生产工艺和品种的植物油，其保质期也不同，但不管哪一种油，肯定是要买生产日期比较近的，这样能储存的时间比较长。另外植物油要放在阴凉通风处保存，不宜放在温度较高的地方。

闻气味：真正的特级初榨橄榄油，会有橄榄油果品种特有的果香气味、青苦口味和辛辣口感。

我以为并没有绝对的标准，即使同一牌子的食用油，因涉足的品种往往有好几种，不同品种质量也有差异。那我们应该如何选择呢？

介于上述原因，希望大家不要用食用油来美容，因为脸部皮肤是很娇嫩的。

（啊啊啊啊，搞这么复杂，你们到底有没有考虑过中国人民的感受，真的让人很崩溃啊！）

遗憾的是，市售的许多品牌特级初榨橄榄油，商家只会和你扯酸度，但不会给你提供上述的检验报告。

看品名分类。橄榄油的名称按其等级由高至低分为特级初(原生)榨橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。

橄榄油入口微辣，且闻起来有一股橄榄的清香味。如果，您闻到了一股腐败或者其他的味道，很可能这个橄榄油变质或者有假，应谨慎购买。

4、秀美护发：洗发前，将适量的橄榄油均匀抹在头发上，20分钟后按照正常程序洗发即可。或者洗头时，在温水中加入少量橄榄油，漂洗时，油会均匀地附着于头发上，也可滴几滴到手上直接涂抹头发，可使头发变得光泽柔顺。

三级油、四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序，色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，杂质的含量也较高，但同时也保留了部分营养。

植物油的分类可就多了，玉米油、花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、橄榄油等等，今天的主角就是，如何挑选健康优质的植物油！

COLAVITA意大利地区的主管AndreaColavita正在向我们介绍实验室中的样品油

虽然在欧洲美食文化中橄榄油具有象征性的地位，但在中国却只有不到1%的人经常食用橄榄油，对于橄榄油的认知尚未达到普及。

从营养成分和健康角度来说，建议大家购买压榨方式生产的植物油。

本文转自:www.bimeiz.com/shenghuo/21799.html